NEW 4 cách làm gà rang muối ngon đúng chuẩn cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: NEW 4 cách làm gà rang muối ngon đúng chuẩn cho bữa cơm gia đình Tại Blog Thể Thao Số 1 Việt Nam

Cách làm gà rang muối ngon Hoàn hảo cho bữa ăn gia đình mà ai cũng có thể làm được. Các món ăn từ gà rất phong phú, đa dạng và được nhiều người yêu thích, trong đó có món gà rang muối. Với cách chế biến độc đáo, món gà rang muối không bị khô như tên gọi mà hương vị lại rất độc đáo, thơm ngon khiến người ăn khó cưỡng lại được. Hiện nay, có rất nhiều cách làm gà rang muối như gà rang muối nguyên con, gà rang muối sả ớt, gà rang muối, gà rang muối tôm,… tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có sự lựa chọn phù hợp. Nếu yêu thích món ăn này và muốn làm cho gia đình mình cùng thưởng thức thì có thể tham khảo công thức làm gà rang muối mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Hãy cùng theheso.vn tham khảo hướng dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon dưới đây và thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé.

1. Cách làm gà rang muối nguyên con

1.1. Thành phần cần chuẩn bị

Thành phần cho bột muối

• Gạo tẻ: 1 bát
• Gạo nếp: 1 bát
• Đậu xanh đã tách vỏ: 3 thìa gạo
• Muối biển: 1 thìa cơm

Nguyên liệu thịt gà

• Gà nguyên con: 1 con nặng khoảng 1 – 1,2kg
• Lá chanh: 10 lá
• Sả: 10 cái
• Bột ngô hoặc bột sắn
• Lòng đỏ trứng: 1
• Gia vị thường dùng: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm…

1.2. Cách làm gà rang muối nguyên con

Bước 1: Làm hỗn hợp bột muối

Các nguyên liệu gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra để ráo. Lưu ý, bạn làm và để riêng từng loại.

Đặt chảo lên bếp sau đó cho từng loại vào rang trên lửa nhỏ. Đối với gạo nếp và gạo tẻ, bạn chỉ cần rang chín, không cần rang vàng; Đậu xanh nên rang chín để thơm hơn. Lưu ý: Bạn phải rang riêng từng loại vì gạo và đậu có kích thước khác nhau nên thời gian và nhiệt độ nấu cũng khác nhau.

Cho muối vào cối, giã nhỏ rồi cho vào máy xay cùng với gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh. Xay các nguyên liệu trên thành hỗn hợp bột nhỏ có muối thơm, không nên xay mịn quá. Hỗn hợp bột này giữ được lâu nên bạn có thể làm nhiều rồi cất để dùng sau. Cho muối vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo.

Bước 2: Chuẩn bị gà

Gà sau khi mua về bạn làm sạch, để nguyên con rồi ướp với gia vị.

Lấy một ít tiêu, nước mắm, mì chính, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn cho vào bát, đánh tan. Đổ hỗn hợp gia vị vào mình gà, đeo bao tay nilon rồi dùng tay thoa đều hỗn hợp lên khắp thân gà để gà thấm đều gia vị. Bọc kín gà bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi nướng khi gần ăn.

Khi đợi ướp gà, bạn rửa sạch sả, cắt bỏ phần lá già, thái khúc khoảng 5-7cm rồi tước thành sợi. Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

Bước 3: Chiên gà sả, lá chanh

Đặt chảo sâu lòng lên bếp với lượng dầu vừa đủ để chiên toàn bộ gà, khi dầu nóng thì cho lá sả và sả vào rây, cho vào chảo chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Phủ lên gà một lớp bột ngô hoặc bột sắn, bạn nên dùng tay dàn đều bột khắp mình gà rồi chiên đến khi gà có màu vàng đẹp mắt, không chiên quá kỹ gà sẽ bị khô. Khi gà đạt yêu cầu, bạn vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Làm gà rang muối nguyên con

Cho gà vào nồi, đổ hỗn hợp muối và lá chanh, sả đã chiên vàng đến khi chín vàng, đậy nắp và lắc đều cho đến khi bột muối phủ đều miếng gà.

2. Cách làm gà rang muối ớt

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10-12 miếng Cánh gà
• 1 củ hành tây
• 3 cây sả
• 1 nhánh gừng
• 2 trái ớt tươi
• 1 nhúm lá chanh
• 1 quả trứng
• 3 muỗng canh tinh bột sắn
• Nêm gia vị: muối, đường, ớt bột
• Xì dầu

2.2. Cách làm gà rang muối sả ớt

• Đun sôi nước với nửa củ hành, sả cắt đôi lấy phần xanh thái nhỏ, gừng đập dập, đun sôi thêm vài thìa xì dầu để nước có mùi thơm, sau đó cho cánh gà vào luộc chín, hớt sạch bọt, vớt ra để ráo. hết mùi. cần chiên gà quá lâu sau đó
• Để ráo gà. Cho gà vào tô, đập một quả trứng rồi cho bột sắn dây vào trộn đều lên cánh gà, đảm bảo gà dính vào hỗn hợp bột.
• Đun nóng dầu rồi cho gà vào chiên (nên ngập dầu để tạo độ giòn), chiên đến khi chín vàng cả hai mặt.

• Tạo hỗn hợp muối lắc: 3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, có thể cho thêm một ít nước cháo xay để giảm độ mặn.
• Cho nửa phần hành còn lại vào xào, phần trắng sả đập dập, thái sợi, đảo đều để tạo mùi thơm, cho lá chanh, ớt tươi vào xào nhanh tay. Cho gà đã chiên giòn vào xào cùng. Tắt bếp và rắc hỗn hợp bột muối lên trên rồi lắc đều
• Xếp ra đĩa trang trí với ớt tươi và lá chanh. Có thể ăn kèm với tương ớt

3. Cách làm gà rang muối

3.1. Thành phần cần chuẩn bị

• 600g thịt gà.
• 1 quả trứng gà.
• Gạo tẻ 50g.
• Gạo tẻ 50g.
• 3 thìa đậu xanh bỏ vỏ.
• 1 thìa cà phê muối hột.
• 1 bó lá chanh.
• 2 cây sả.
• Tinh bột sắn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối, dầu ăn.

3.2. Các bước làm gà rang muối

• Lần lượt lấy gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh bỏ vỏ, vo sạch rồi ngâm từng loại vào nước lạnh 20 phút. Sau khi để ráo, cho từng loại vào chảo rang cho đến khi khô và chín. Bạn rang cho đến khi thấy gạo và đậu xanh nở đều, chín và có mùi thơm là được.
• Cho muối hột vào rang chín, đem muối + đậu xanh bỏ vỏ + gạo nếp + gạo tẻ cho vào máy xay sinh tố để xay, tạo thành hỗn hợp muối rang.
• Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp gà với mì chính, muối, nước mắm, tiêu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà đã ướp, để trong tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị.
• Sả và lá sả rửa sạch, để ráo. Sả thái nhỏ, lá sả thái nhỏ, để riêng từng loại. Đập trứng vào bát, khuấy đều. Cho bột sắn dây vào một chiếc đĩa sâu lòng khác.
• Sau khi ngấm gia vị 30 phút, bạn lấy gà ra nhúng vào bát cùng với trứng rồi lăn lên đĩa có phết bột sắn dây để bột bám đều trên mình gà.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên cho đến khi chín vàng. Không nên chiên kỹ quá sẽ làm gà bị khô, khi ướp muối sẽ không ngon.
• Cho sả cắt lát và sả đã thái vào chảo chiên giòn. Đến khi có mùi thơm và vàng giòn thì cho gà đã chiên vàng vào đảo khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp muối đã chuẩn bị sẵn vào chảo và lắc đều tay cho gà bám đều và có thể ăn được.

4. Cách làm gà rang muối tôm phồng

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà
• 1 thìa bột chiên giòn
• 1 muỗng canh tinh bột sắn
• 1/3 muỗng canh bột sư tử màu (tùy chọn)
• Muối hạt, tiêu say, mắm tôm, cháo ăn liền, mì chính
• Sả, lá chanh

4.2. Các bước thực hiện

• Thịt gà rửa sạch (pha nước sôi với nước lạnh để hơi bỏng khi sờ vào sẽ giúp chân tóc) chặt miếng vừa ăn.
• Trộn bột gà: trộn các loại bột với nước sao cho bột đặc (loãng quá sẽ làm gà không dính bột)
• Làm muối rắc: rang muối, chiên giòn tôm (cho vào lò vi sóng càng tốt vì tiết kiệm dầu và ít ngấy). Sau đó cho muối rang, mắm tôm, bột cháo, hạt tiêu, mì chính vào máy xay nhuyễn.
• Sả đập dập cắt khúc, lá sả thái nhỏ.
• Trộn gà với hỗn hợp bột, chiên với dầu già (lưu ý trước khi chiên nên để dầu già để gà không bị thấm dầu, sau đó đun nhỏ lửa cho chín rồi căng bếp đến khi gà giòn thì vớt ra. trên một cái đĩa)
• Lấy sả, lá chanh trộn với hỗn hợp bột thừa khi trộn gà, thả vào dầu nóng, chiên giòn rồi rưới đều lên mình gà.
• Rắc hỗn hợp muối lên trên mình gà là xong

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món gà rang muối thơm ngon, hấp dẫn, hi vọng sẽ giúp mọi người có thêm gợi ý công thức món ngon đơn giản, cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức nấu ăn ngon thì còn chần chừ gì mà không thử ngay món gà rang muối này và thường xuyên truy cập theheso.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin mới và hấp dẫn cho mình nhé.

06/08/2021 • Món ngon • Tag: cách nấu • cách làm gà rang muối • Món gà • nguyên liệu

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp