NEW Cách Nấu Kho Quẹt Ngon Nhất 2021, Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Ngon Miễn Chê

Bánh canh là món ăn dân dã và quen thuộc với người dân Nam Bộ. Tuy không được làm từ những nguyên liệu cầu kỳ và cách chế biến cũng khá đơn giản nhưng hương vị của món hầm khiến ai đã nếm thử một lần khó có thể quên được. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu đi sâu tìm hiểu cách làm món thịt ba chỉ om dưa và cách làm trong bài viết này nhé!

Đối với người miền Nam, kebab không chỉ là một món ăn mà còn là một kỷ niệm gắn liền với tuổi thơ đáng nhớ và đáng trân trọng. Thịt heo kho tàu tuy không phải là món ăn xa xỉ nhưng hầu như người miền Nam nào cũng đã từng nếm thử và yêu thích hương vị của nó.

Đang xem: Cách nấu món hầm ngon

Mục lục

HideShow
2 Cách làm món bò hầm mỡ hành đơn giản mà hấp dẫn

Vault là gì?

Cửa hàng đèn Còn được gọi là nước mắm kho hay nước mắm kho, đây là một loại nước chấm dân dã của người miền Nam. Món ăn này có vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, vị cay của ớt, vị tiêu, thơm của tỏi phi giòn và có cả vị béo của tóp mỡ. Nước hầm thường có màu nâu hoặc vàng sẫm, tùy theo cách nấu của mỗi gia đình. Món này thường dùng để nhúng rau luộc hoặc chỉ dùng với cơm trắng.

Món hầm có hương vị độc đáo, thơm ngon lạ miệng và rất dễ đưa cơm (Ảnh: Internet)

Hiện tại, vẫn chưa có câu trả lời chính xác về tên gọi của căn hầm. Tuy nhiên, theo một số người miền Nam, cái tên này có lẽ xuất phát từ cách chế biến theo phương pháp kho và khi ăn dùng đũa quẹt một chút rồi mới ăn. Nếu bạn yêu thích hương vị của món ăn này và muốn trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức thì hãy tham khảo công thức sau đây nhé.

Cách làm bò hầm tóp mỡ đơn giản mà hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đầu hầm mỡ

150g lòng heo 60g tôm khô 1/2 chén nước mắm 1/3 chén đường Hành lá, hành tím, tỏi, ớt Bắp cải, đậu bắp, cà rốt

Cách làm món chân giò hầm tóp mỡ thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm khô bạn ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch để ráo.

– Thịt ba chỉ cắt bỏ da, rửa sạch và thái hạt lựu.

– Tỏi, hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Món Canh Cá, Cách Nấu Món Canh Cá Đơn Giản, Cách Nấu Món Canh Cá

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm món ăn khá đơn giản và nhanh chóng (Ảnh: Internet)

Bước 2: Thịt kho tàu

Bạn cho phần bì lợn đã thái hạt lựu vào chảo, vặn lửa lớn và đun sôi đến khi tóp mỡ và giòn thì tắt bếp, vớt tóp mỡ ra để riêng. Tiếp theo, bạn chắt bỏ phần mỡ trong chảo ra bát, để lại một lượng vừa đủ trong chảo. Sau đó, cho tỏi, hành tím vào phi thơm rồi cho tôm khô vào đảo đều đến khi săn và có mùi thơm.

Bước 3: Tạo hỗn hợp nước mắm

Bạn trộn nước mắm và đường vào với nhau, khuấy đều rồi cho hỗn hợp vừa trộn vào nồi tôm khô. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu mặn quá bạn có thể cho thêm nước để nước hầm bớt mặn.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn tiếp tục đun nồi nước kho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi nước dùng sệt lại. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ tóp mỡ, tiêu giã nhỏ, ớt và thêm một chút hành lá vào, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Chuẩn bị các loại rau để chấm

Bắp cải, đậu bắp, cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi luộc hoặc hấp chín. Khi chả chín, bạn vớt ra để riêng ra đĩa.

Xem thêm: Shop Mỹ Phẩm Chính Hãng Thủ Đức, TPHCM, Vân Shop Mỹ Phẩm

Vậy là xong, món ăn đã hoàn thành, bạn đã có một nồi om ngon không cưỡng lại được. Giờ bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc chấm rau luộc với rau om để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc may mắn!

Ngoài những loại gia vị quen thuộc như đường, muối, mắm… thì hành khô là một trong những loại củ không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu công dụng của hành khô trong bài viết trước nhé.