NEW Cách Nấu Món Phá Lấu Lòng Heo, Phá Lấu Bò Ngon Như Ngoài Quán

Cách làm lòng lợn sẽ trở nên thật đơn giản với những nguyên liệu không cầu kỳ và cách chế biến nhanh chóng, sentory.vn tin chắc rằng đây sẽ là món ăn vặt chiếm trọn cảm tình ngày mưa đấy!

Một số thông tin đặc biệt về món phá lấu lòng heo

Đang xem: Cách nấu món lòng lợn

Nguồn gốc của món phá lấu lòng heo

Bụng heo là món ăn được biến tấu từ phở bò, có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng cái tên Phở Lẩu đã trở nên rất quen thuộc với nhiều bạn trẻ, gắn liền với tuổi thơ từ những đứa trẻ cắp sách đến trường. Ai cũng thích mê nhưng bạn đã bao giờ thử tự tay bẻ lòng heo tại nhà chưa, hãy cùng sentory.vn trổ tài nhé!

Bụng heo rất ngon, nhưng làm thế nào để món ăn đã ngon lại càng ngon? Cùng xem tại sentory.vn nhé!

Cách làm lòng lợn vừa sạch vừa ngon

Cùng chuẩn bị làm món lòng heo

Thành phần để chuẩn bị thịt lợn

1 cái tai heo 1 cái bao tử heo vừa hoặc nhỏ 1kg ruột heo 1 quả dừa xiêm 1 củ hành tím 1 củ tỏi Gia vị dùng: xì dầu, 1 gói ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, dấm, dầu ăn …

Cách nấu thịt ba chỉ hấp dẫn

Bước 1:

Sơ chế ruột heo và các loại rau

Xem thêm: Bà Ông Mạnh là gì – Học Cách Xây Bàn Thờ Bà Ông Mạnh

Đầu tiên, bạn sơ chế tai heo trước, vì tai heo còn tươi, lông vẫn còn bám trên da, bạn dùng dao lam cạo sạch phần lông trên tai heo, sau đó rửa sạch dưới vòi nước mạnh khoảng 2 – 2. 3 nước. . Để khử bớt mùi hôi, bạn sẽ dùng giấm để rửa tai heo kỹ hơn, sau đó rửa lại với nước cho thật sạch rồi lau khô. Sau khi tai heo ráo nước hoàn toàn, bạn thái tai heo thành 3 phần bằng nhau, lưu ý không cắt theo chiều ngang, cắt theo chiều dọc. Dạ dày lợn cũng cần sơ chế kỹ. . Bạn lộn ngược mặt trong của bao tử lại rồi rửa thật sạch với nước muỗi loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và đổ thêm 3 nước nữa, riêng phần tai heo thì bạn nên rửa bao tử heo với giấm. Sau đó rửa sạch lại với nước để đảm bảo khử hết mùi tanh của cá. Sau đó bạn để ráo và cắt thành 3 phần tùy theo khẩu phần. sentory.vn sẽ mách bạn một mẹo nhỏ nữa để rửa bao tử heo sạch hơn, đó là dùng muối tinh xát vào bao tử rồi rửa sạch với nước, vì đây là phần bên trong của con heo nên chúng ta phải cẩn thận. . Hãy cẩn thận hơn một chút. Vì vậy, bạn hãy lặp lại quy trình này 3-4 lần rồi chần qua nước sôi trong 15 phút cho sạch hoàn toàn nhé! Một phần khác là ruột non của con lợn, như tôi đã nói, bất kỳ cơ quan nội tạng nào. của động vật khi chế biến cũng cần sơ chế thật kỹ nhé các bạn, tương tự như các cách trên mà sentory.vn đã hướng dẫn, các bạn vẫn rửa sạch ruột heo như các kiểu trên nhé! Nếu mua loại ruột già thì bạn cần thêm một công đoạn nữa đó là trong quá trình rửa, bạn sẽ cho một ít giấm cùng với phèn chua giã nhỏ rồi dùng bao tay bóp ruột cho ra hết chất bẩn cũng như làm sạch. Khử mùi hôi nhé! Hành tím và tỏi các bạn bỏ vỏ, thái nhỏ.Bước 2:

Nêm gia vị cho nội tạng lợn
Sau khi chuẩn bị đầy đủ 3 phần quan trọng của món ăn này, bạn sẽ đến bước nêm gia vị. sentory.vn khuyến khích các bạn nên dùng nồi to hoặc thố to để dễ trộn gia vị cũng như dễ ngấm gia vị hơn. Bạn sẽ ướp theo công thức sau: nửa gói ngũ vị hương, 1 thìa xì dầu (hay còn gọi là xì dầu), 1 thìa hành tím, 1/2 thìa muối, nếu thích cay hơn. 1 chút thì cho thêm 1 ít tiêu. Sau khi cho tất cả các gia vị trên, bạn cho 3 phần ruột, tai và ruột heo vào trộn đều và để khoảng 1h30-2 tiếng để ướp ngon hơn. Bước 3:

Nấu tim heo

Xem thêm: Bang Bang là gì? Công dụng và cách nấu bột nếp đơn giản là gì?

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, đã đến lúc nấu ăn tim lợn tan vỡ ngừng lại! Bạn nên chọn chảo sâu một chút để có thể chứa được nhiều nước lâu, cho dầu vào trước, vặn lửa lớn để dầu sôi rồi cho hành tím và tỏi băm vào. chảo cho đến khi có mùi thơm. Khi có mùi thơm, bạn vặn nhỏ lửa lại rồi cho các nguyên liệu đã ướp vào xào cho thơm. Khi lòng, tai, ruột chuyển sang màu vàng nâu thì cho nước dừa vào sao cho ngập nguyên liệu, đợi khoảng 15-20 phút, nước dừa cạn bớt còn 1/3 thì nêm thêm gia vị. Cho vừa ăn rồi tắt bếp.Bước 4: Sau khi hoàn thành Cách làm thịt ba chỉ, để nguội, bạn có thể cắt các nguyên liệu thành từng miếng nhỏ cho dễ ăn.

Phá lấu bò với sự kết hợp của các loại nhân như ruột bò, gan bò, lá lách bò, … nghe thôi đã thấy thèm rồi, hãy vào bếp làm ngay cho cả nhà thưởng thức theo công thức của sentory.vn nhé!

Cách làm lòng lợn của sentory.vn quá đơn giản phải không các bạn. Mùi thơm của phá Lấu sẽ khiến bụng bạn cồn cào, món này khi dùng với bánh mì thì hết ý! Bánh tai heo vừa giòn, vừa dai, quyện cùng bao tử heo mềm và ruột heo béo ngậy, khó ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn này!