NEW Thành phần dinh dưỡng trong cây rau dền có tác dụng chữa bệnh gì?

Những lợi ích dinh dưỡng của cây rau dền là gì? giúp mọi người có thêm nhiều kiến ​​thức dinh dưỡng bổ ích. Rau dền là loại rau quen thuộc, được sử dụng nhiều trong mọi gia đình để chế biến thành các món ăn. Rau dền có tính mát, vị ngọt nên dân gian thường ăn để giải nhiệt, bổ máu. Nhưng trên thực tế, rau dền còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư,… Để tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của rau dền và công dụng chữa bệnh, mời mọi người cùng theo dõi thông tin trong bài viết dưới đây.

Hãy cùng gonhub.com tìm hiểu nhé Giá trị dinh dưỡng của rau dền và Công dụng của rau dền chi tiết bên dưới.

1. Thành phần dinh dưỡng của rau dền

Thân và lá rau dền có vị ngọt, chứa nhiều sắt, vitamin B2, vitamin C, axit nicotic và canxi (rau dền có hàm lượng canxi tối đa là 0,2%). Hạt dền ngoài vitamin A và vitamin C còn giàu tinh bột, đạm thực vật (các loài dền được trồng làm thực phẩm có hàm lượng đạm thực vật từ 12 đến 16%) và lysin.

2. Rau dền có những tác dụng chữa bệnh gì?

Theo Đông y, rau dền có vị ngọt, tính mát, lợi tiểu, làm mát máu. Loại rau phổ biến này mọc nhiều trong vườn hoặc bất cứ nơi nào có hạt. Rau dền có nhiều loại: loại đỏ nấu nước có màu đỏ thẫm, loại trắng, loại có gai và dền cơm. Người ta thường chế biến chúng bằng cách nấu canh hoặc luộc. Rau dền rất giàu vitamin và axit amin cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó, chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

• 2.1. Tốt cho người thiếu máu

Rau dền đỏ là một trong những thực phẩm được các chuyên gia khuyên nên ăn thường xuyên đối với những người bị thiếu máu. Hàm lượng sắt trong rau dền nhiều hơn trong rau mồng tơi. Nhờ lượng sắt cao, nó giúp tăng lượng hemoglobin và hồng cầu trong cơ thể chúng ta. Vì vậy, loại rau này tuy phổ biến nhưng lại rất có lợi cho những người thường xuyên bị thiếu máu.

• 2.2. Ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất chống oxy hóa có trong thành phần dinh dưỡng của rau dền có tác dụng chống ung thư. Đó là vitamin E, sắt, magie, phốt pho, lysine. Chúng loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Ăn rau dền còn là cách ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ác tính gây ung thư.

• 2.3. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Tiểu đường là một căn bệnh mãn tính có thể để lại nhiều hậu quả nguy hiểm. Rau dền chứa nhiều magiê, có vai trò ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, việc bổ sung dinh dưỡng hàng ngày rau dền trong bữa ăn giúp ổn định đường huyết.

• 2.4. Phòng chống loãng xương

Theo chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng canxi trong rau dền vượt trội hơn cả sữa bò, gấp 3 lần so với rau dền. Vì vậy, rau dền được biết đến với công dụng tăng cường canxi tốt cho xương. Ăn rau dền giúp ngăn ngừa chứng co giật do thiếu canxi, tránh nguy cơ loãng xương.

• 2.5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Cũng giống như các loại rau khác, rau dền chứa một lượng lớn chất xơ. Theo nghiên cứu, hàm lượng này cao gấp 3 lần lượng chất xơ trong lúa mì. Vì vậy rau dền có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tránh táo bón. Loại rau này dễ ăn nên rất tốt cho trẻ nhỏ và người già. Các mẹ thường nấu cháo rau dền với tôm cho bé ăn khi bé bị táo bón nhiều ngày. Món ăn này giúp bổ sung vi chất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Hi vọng với những thành phần dinh dưỡng trong cây rau dền có tác dụng chữa bệnh gì? Trên đây sẽ giúp mọi người có thêm những thông tin hữu ích về loại rau này và có cách sử dụng phù hợp, mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Chúc mọi người luôn vui vẻ, hạnh phúc mỗi ngày và hãy luôn đồng hành cùng gonhub.com để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.