NEW Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Xin chào đọc giả. Bữa nay, mình sẽ đưa ra đánh giá khách quan về các tips, tricks hữu ích phải biết khi chơi bóng đá qua nội dung Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Đa số nguồn đều được update thông tin từ các nguồn website lớn khác nên sẽ có vài phần khó hiểu.

Mong mỗi cá nhân thông cảm, xin nhận góp ý and gạch đá dưới bình luận

Khuyến nghị:

Mong bạn đọc đọc nội dung này ở nơi riêng tư kín đáo để có hiệu quả tối ưu nhất
Tránh xa tất cả những dòng thiết bị gây xao nhoãng trong các công việc đọc bài
Bookmark lại nội dung bài viết vì mình sẽ cập nhật thường xuyên

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ được thực hiện chỉ trong nháy mắt ngay tại nhà là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình mình một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn không còn quá lạ lẫm với bất kỳ ai nữa rồi. Bò bía là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và khi đến Việt Nam, món ăn này cũng có sự biến tấu rất khác biệt cho phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Trong bài hướng dẫn chi tiết cách làm món bò bía ngon lành này, chúng tôi cũng muốn chia sẻ thêm với bạn cách làm bò bía chay ngon, cách làm bò bía mặn ngon, cách làm bò bía ngọt ngon và đặc biệt là cách làm bò bía kiểu Trung Hoa không thể lẫn vào đâu được. Nếu bạn là một tín đồ đam mê ẩm thực và nhất là thích thú với món bò bía trứ danh vừa rẻ vừa ngon thì nhất định đừng bỏ qua những bí quyết chọn lựa nguyên liệu, bí quyết cuốn cho tới mẹo làm nước tương chấm kèm cực chuẩn vị ngay sau đây.

Nào hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tìm hiểu thật kĩ về 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay và cách làm bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ tại nhà qua hướng dẫn cụ thể sau nhé!

Hướng dẫn 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay và bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ ăn một lần là ghiền

1. Cách làm bò bía mặn ngon

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Khoảng 24 cuốn – 4 người ăn.

  • Lạp xưởng: 5 cái
  • Trứng gà: 6 quả
  • Tôm khô: 120g
  • Củ sắn (củ đậu): 2 củ vừa
  • Cà rốt: 3 củ vừa
  • Tỏi khô: ½ củ
  • Rau diếp to: 1 cây, hoặc bạn có thể sử dụng rau xà lách
  • Bánh tráng cuốn loại dẻo: 1 gói
  • Dầu ăn.

* Nguyên liệu làm sốt chấm:

  • Sốt Hosin: 30ml
  • Nước: 30ml
  • Đường: 5g
  • Đậu phộng rang giã dập: 5g
  • 4 nhánh tỏi băm nhỏ
  • Dầu ăn
  • Tương ớt.

Cách sơ chế nguyên liệu:

– Tôm khô cho vào nước ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Bước này bạn nên thực hiện trước để khi làm bò bía không phải đợi lâu.

– Củ sắn rửa sạch đất cát bám trên vỏ, dùng dao gọt hết lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng rồi thái chỉ. Bạn thái càng mỏng càng tốt.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ tương tự củ sắn.

– Đậu phộng cho vào chảo rang chín, đổ ra rổ rồi chà xát hết lớp vỏ lụa bên ngoài, giã dập.

– Rau diếp rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Làm chín củ sắn và cà rốt

Bạn cho củ sắn, cà rốt và một chút muối vào nồi, trộn đều rồi bắc lên bếp, đảo qua lửa từ 10 – 15 phút cho đến khi củ sắn và cà rốt chín mềm.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Ngoài ra, có một cách khác là bạn cho củ sắn, cà rốt vào xào với chút dầu ăn, như vậy sẽ thơm hơn nhưng lại nhiều dầu mỡ. Tùy bạn muốn áp dụng cách nào cũng được.

  • Bước 2: Tráng trứng gà
Xem Thêm  NEW Mocktail Là Gì Các Loại Mocktail Phổ Biến, Mocktail Là Gì

– 6 quả trứng gà bạn đập hết ra tô, đánh đều.

– Bắc chảo chống dính lên bếp với một chút xíu dầu ăn, lượng dầu vừa đủ để tạo một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Chia trứng làm 3 mẻ, khi dầu nóng thì bạn cho từng mẻ vào tráng chín. Chia nhiều mẻ để tráng trứng thật mỏng và chín đều. Sau khi tráng xong, cho các lớp trứng ra đĩa rồi để nguội.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

– Khi trứng nguội, bạn cuộn trứng lại cho gọn rồi dùng sao sắc thái thành các dải trứng mỏng, chiều ngang khoảng 0,5 – 0,7cm.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 3: Làm chín lạp xưởng

Lạp xưởng thái lát mỏng, hơi xéo, cho vào chảo đảo qua để ra bớt mỡ. Lưu ý, vì lạp xưởng có rất nhiều mỡ nên bạn không cần thêm dầu, chỉ cần bắc chảo lên, bật lửa nhỏ rồi cho lạp xưởng vào đảo đều. Khi lạp xưởng ra bớt mỡ và săn lại, bạn lấy lạp xưởng ra ngoài, đặt lên giấy thấm dầu cho ráo.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Lưu ý:

– Bạn có thể làm chín lạp xưởng bằng nhiều cách khác nhau, một cách phổ biến khác là luộc chín hoặc hấp chín lạp xưởng trước, thái lát mỏng rồi chiên sơ cho dậy mùi thơm.

– Phần mỡ tiết ra từ chảo lạp xưởng bạn không nên bỏ đi, có thể tận dụng để chiên tôm khô hoặc chế biến món ăn khác. Phần mỡ này có mùi thơm đặc trưng của lạp xưởng, giúp các món ăn khác đậm đà hơn.

  • Bước 4: Xào tôm khô

Dùng luôn chảo mỡ vừa chiên lạp xưởng (nếu nhiều quá thì múc bớt ra chén), cho tôm khô và ½ tỏi băm vào xào, khi tỏi thơm vàng và tôm khô chuyển màu đỏ, chín và săn lại thì múc ra đĩa.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 5: Cuốn bò bía

– Chuẩn bị một chén nước sạch. Bày tất cả các nguyên liệu vào chung với nhau.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

– Bạn làm ẩm bánh tráng rồi đặt lên trên một mặt phẳng sạch, lần lượt xếp rau diếp, củ sắn, cà rốt, trứng, tôm khô lên trên bánh rồi cuộn lại. Khi cuộn được ½ chiếc bánh tráng, bạn xếp tiếp lạp xưởng vào như cách cuốn gỏi cuốn tôm thịt, sau đó cuộn lại cho đến hết. Làm như vậy để lạp xưởng lộ ra ngoài, nhìn chiếc bò bía sẽ rất hấp dẫn.

– Làm tương tự với các nguyên liệu khác.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Lưu ý:

– Bạn có thể làm nhiều, ít nguyên liệu tùy ý, tuy nhiên không nên làm to quá vì sẽ rất khó ăn. Cuốn bò bía thành những cuốn nhỏ dài, vừa đẹp lại vừa dễ cầm khi thưởng thức.

– Mỗi loại nhân bạn lấy một chút, nếu muốn ăn loại nào nhiều hơn thì có thể thay đổi lượng nguyên liệu.

  • Bước 6: Làm sốt chấm bò bía

– Trộn sốt Hosin với nước và đường cho hỗn hợp tan đều.

– Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm thỏi băm rồi đổ hỗn hợp vào. Khuấy đều và đun nóng cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì trút ra chén, rắc đậu phộng rang lên trên, thêm chút tương ớt nữa là xong. Nếu không thích ăn cay thì bạn không cần thêm tương ớt nhé!

Yêu cầu thành phẩm món bò bía mặn:

– Các cuốn bò bía đều và đẹp, kích thước nhỏ gọn, tiện lợi khi cầm tay.

– Từng cuốn chắc chắn, không bị lỏng lẻo hay rơi nhân ra ngoài.

– Có thể nhìn thấy lạp xưởng và các nguyên liệu đầy màu sắc bên trong.

– Khi ăn, bò bía có đủ vị ngọt mát của rau củ, vị thơm bùi của lạp xưởng, tôm và trứng.

– Sốt chấm đặc sệt, có vị thơm béo đặc trưng.

Những lưu ý khi làm bò bía:

– Các nguyên liệu để cuốn bò bía phải thái thật mỏng để khi ăn bò bía mềm và thấm nước sốt.

– Khi nấu nước sốt, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của mình.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

2. Cách làm bò bía ngọt ngon

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

* Phần bánh tráng:

  • Bột gạo: 100g
  • Bột mì: 100g
  • Đường: 50g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
  • Trứng: 2 quả trứng gà
  • Nước: Phụ thuộc vào loại bột mì
  • Dụng cụ: Một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ.

* Phần nhân:

  • Dừa tươi nạo (nên chọn dừa già để cho cùi giòn, bùi và ngậy nhất)
  • Vừng đen rang
  • Kẹo mạch nha.
Xem Thêm  NEW Mẹ sau khi sinh nên ăn gì để nhiều sữa nhất cho con bú?

Cách thực hiện:

* Phần bánh tráng:

Thông thường mọi người hay mua phần bánh tráng ở ngoài hàng rồi về nhà chỉ cho nhân vào là ăn ngay, nhưng nếu bạn có thời gian thì chắc chắn làm ở nhà sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều đấy. Cách làm và nguyên liệu cũng rất đơn giản, chỉ một loáng là xong ngay thôi. Cùng làm với Bee nhé!

  • Bước 1: Cho hai quả trứng vào một chiếc tô, thêm đường vào cùng. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh cho trứng và đường tan ra. Tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết là được.

Lưu ý: Không đánh trứng lâu quá nhé, vì với bánh tráng thì ta ít cần độ phồng hơn các loại bánh khác.

  • Bước 2: Tiếp tục cho bột gạo và bột mì vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, khuấy đều lên. Lúc này ta sẽ được một hỗn hợp bột rất đặc.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 3: Thêm từ từ nước vào tô ở bước 2, thêm đến đâu khuấy đều đến đó. Thêm nước cho tới khi thấy hỗn hợp loãng ra giống dạng sữa chua hộp ta để ngoài bị lỏng ra là được.

Lưu ý: Độ lỏng và đặc của hỗn hợp ảnh hưởng rất nhiều đến độ dầy, mỏng, độ cứng mềm của bánh tráng. Hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh càng dễ tráng mỏng và mềm hơn, còn hỗn hợp mà đặc thì bánh tráng sẽ dầy hơn.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Bạn cũng không nên để hỗn hợp lỏng quá nhé, lỏng vừa phải như mình đã miêu tả là tốt nhất. Bạn có thể thêm Vanilla extract để cho lớp bánh trạng thơm ngậy hơn (không có cũng không sao nhé).

– Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ, đưa chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu đủ để tạo một lớp màng mỏng trên bề mặt chảo (không cho quá nhiều nhé) và đợi đến khi chảo thật nóng thì mới bắt đầu tráng bánh.

– Chuẩn bị một chiếc môi to để đong bánh cho đều, mỗi một chiếc bánh tráng sẽ là 1 môi bột.

– Khi thấy chảo đã đủ nóng, bạn múc một môi bột cho vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột giàn đều trên mặt tạo thành một lớp bánh mỏng. Đun trên lửa trung bình 1-2 phút, sau đó lật ngược bánh lại đun thêm 1-2 phút nữa. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh tráng cho món bò bía ngọt của mình rồi. Cứ tiếp tiếp, tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột nhé.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

* Làm bò bía ngọt:

– Sau khi bạn đã có những chiếc bánh tráng, bạn sẽ bắt đầu công đoạn gói bò bía.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

– Công đoạn này cũng cực kì đơn giản. Với mỗi một chiếc bò bía bạn chỉ cần xếp hai lớp vỏ bánh tráng chồng lên nhau, tiếp tục rải đều lên trên mặt bánh một lớp dừa nạo sợi, bỏ vào hai thanh kẹo mạch nha giòn vào, rắc thêm mấy hạt vừng đen, gấp hai đầu và cuộn tròn chiếc bánh lại. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết bánh tráng. Và cuối cùng những chiếc bò bía ngọt handmade siêu ngon đã ra đời.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

3. Cách làm bò bía chay ngon

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Củ sắn, cà-rốt.
  • 100 gam: Ham chay
  • 2 cây: Mì căn tươi
  • Rau xà lách và húng quế
  • Bánh tráng mỏng
  • Bột xá xíu
  • Ngũ vị hương
  • Đậu phộng rang
  • Nước cốt dừa
  • Giấm
  • Ớt xay
  • Tương đen
  • Bơ đậu phộng
  • Gia vị cơ bản: Muối, mì chính….

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Ham chay sau khi mua về các bạn mang cắt ra thành những miếng dài dài có kích cỡ bằng nửa ngón tay rồi sau đó chúng ta tiến hành ướp gia vị cùng với những nguyên liệu như : bột xá xíu, ngũ vị hương để trong khoảng 10 phút. Sau đó các bạn đợi cho phần ham chay được thấm đều hết các gia vị. Tiếp theo bắc một cái chảo lên bếp sau đó đổ vào chút xíu dầu ăn rồi chiên vàng lên ham chay với lửa vừa nhỏ vì như vậy mới chín đều và đặc biệt là không bị khét.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 2: Phần củ sắn và 1/2 củ cà-rốt thì các bạn đem đi thái mỏng và thái thành những dạng sợi sau đó thì đem 2 nguyên liệu này đi hấp cho thật chín mềm. Mì căn thì các bạn hãy xé mỏng ra, sau đó tiếp tục chần sơ qua nước sôi lưu ý là cần phải cho thêm một chút xíu bột nghệ cho có màu vàng vàng trông sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều. Tiếp đó các bạn tiến hành xào sơ qua phần mì căn đã được chần qua nước sôi ban nãy nhớ là phải bỏ thêm ít hạt nêm chay để cho món ăn được thơm như vậy sẽ hấp dẫn hơn nhiều.
Xem Thêm  NEW Chuyển Đổi Euro Ra Tiền Việt Nam (Eur/Vnd), Chuyển Đổi Euro Sang Đồng Việt Nam

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 3: Lấy ra một cái đĩa nhỏ sau đó bỏ nước vào rồi thấm nước sơ qua làm cho hơi ướt chiếc bánh tráng và các bạn thực hiện cuốn tuần tự theo các phần sau: rau xà lách + lá quế. Tiếp đó các bạn nhớ hãy bỏ thêm chút củ sắn + mì căn vào và cuối cùng là sẽ cho phần của những miếng ham chay. Các bạn lưu ý là cuốn chặt lại nhẹ tay thành từng cuốn sao cho vừa đủ miệng ăn. Chú ý là không nên gói quá to vì như vậy sẽ tạo cảm giác nhanh chán.
  • Bước 4: Tiếp theo các bạn tiến hành làm phần tương chấm:

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Cho vào 1/2 chén tương đen + 1/4 chén bơ đậu + 1/2 chén nước cốt dừa sau đó các bạn cho vào trong một cái nồi nhỏ rồi quậy thật đều tay và nhẹ nhàng. Tiếp đó bắc lên bếp rồi nấu sôi lên sau đó nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị. Nếu muốn nước chấm được đậm đà hơn thì chỉ cần cho vào một chút tương đen là được. 1/2 cà-rốt còn chừa lại ban nãy thì các bạn đem bào thành những sợi dài và mỏng sau đó đem ngâm chua chua ngọt ngọt là có thể chấm ăn. Giấm các bạn pha loãng với tỉ lệ : 1 giấm + 1 đường + 1 nước lọc sạch rồi cho vào trong một cái chén sau đó khuấy tan lên cho cà-rốt bào mỏng vào. Các bạn ngâm chúng trong khoảng 15 phút là có thể ăn được.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

4. Cách làm bò bía kiểu Hoa ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1,6 kg củ đậu
  • 1 củ cà rốt
  • 7g muốí, một chút tiêu
  • 40 g đậu đũa.
  • 150g tôm tươi
  • 6 chiếc lạp xưởng
  • 3 miếng đậu phụ tươi
  • 4 quả trứng, rán vàng
  • 1 quả dưa chuột
  • Nước tương, xì dầu đặc
  • 1 kg vỏ bánh bò bía.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Cà rốt và củ đậu bào nhỏ, đem xào chín với một chút dầu ăn, thêm một chút nước để cà rốt không bị khô, xào đến khi cà rốt chín mềm, cạn nước là đạt yêu cầu.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 2: Tôm tươi xắt nhỏ, xào cùng một chút nước tương. Đến khi tôm đổi màu cho đậu đũa xắt nhỏ vào xào cùng, thêm chút nước xào đến khi cạn, nêm gia vị vừa ăn.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 3: Lạp xưởng xắt miếng nhỏ, chiên qua với một chút dầu.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 4: Đậu phụ tươi, trứng đem chiên vàng, xắt sợi.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 5: Dưa chuột rửa sạch, bào mỏng.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 6: Xà lách rửa sạch, ngâm tiệt trùng rồi để ráo.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 7: Hành khô phi thơm.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
  • Bước 8: Chuẩn bị sẵn tương ớt và sốt chua ngọt.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Thành phẩm:

Khi ăn, trải bò bía ra mặt phẳng, quết một chút tương ớt và sốt chua ngọt lên bề mặt bánh rồi cho các nguyên liệu vào cuốn lại.

Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ

Món bò bía Trung Quốc ăn rất ngon, nguyên liệu kết hợp với nhau rất vừa vặn, lại không ngấy.

Bạn vừa cùng chúng tôi khám phá 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay và bò bía kiểu Hoa ngon dễ lại không mất quá nhiều thời gian trong khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới công đoạn cuốn bò bía, thành phần sau khi hoàn thành quả thật rất hấp dẫn phải không nào? Cách làm món bò bía mặn, ngọt hay bò bía chay, bò bía Hoa đều mang tới một mùi vị cực kỳ thơm ngon, rất thích hợp để dằn bụng vào buổi xế đó nhé. Từ bây giờ, bạn chẳng cần ra ngoài hàng quán mua bò bía về ăn nữa, khi đã có công thức cách làm trong tay thì ngại gì không trổ tài nhỉ? Theheso.vn chúc các bạn thành công nhé!

Tháng Tám 6, 2021 • Món Ngon • Tag: cách chế biến • cách làm bò bía • Món thịt bò • thành phần món ăn

Nguồn tổng hợp

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Leave a Comment