NEW Tổng hợp lợi ích của trái bắp (ngô) đối với sức khỏe bà bầu và thai nhi

Ngô là một trong những loại cây lương thực phổ biến ở Việt Nam chỉ đứng sau cây lúa nên câu hỏi bà bầu có được ăn ngô không là câu hỏi được rất nhiều bà bầu băn khoăn. Trên thực tế, có rất nhiều chứng minh khoa học cho thấy ngô có lợi cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. sợi tổng hợp lợi ích của ngô Đối với sức khỏe của bà bầu và thai nhi được đề cập trong bài viết này sẽ giúp các bà bầu hiểu rõ hơn về công dụng của quả ngô đồng.

Hãy tham khảo ngay bài viết này của gonhub.com để có câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi bà bầu có nên ăn ngô hay không nhé.

Giá trị dinh dưỡng của ngô

Trong một hạt ngô, có 2g chất béo, 41g carbohydrate, 5g chất xơ và 5g protein. Nước chiếm 114g tổng khối lượng. Chất béo trong ngô có xu hướng không bão hòa đa và không bão hòa đơn, bao gồm 29,5 mg axit béo omega-3 và 961 mg axit béo omega-6.

Ngô chứa nhiều folate, một cốc ngô (hạt) chứa 75,4 mcg hoặc 19% lượng khuyến nghị hàng ngày. Thiamine cũng được tìm thấy với một lượng lớn trong ngô, cung cấp tới 24% lượng tiêu thụ hàng ngày.

Một cốc ngô (hạt) cũng cung cấp hơn 10% giá trị hàng ngày của các chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C, axit pantothenic, niacin, magiê, kali, mangan và phốt pho. Các chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong ngô với lượng ít hơn bao gồm vitamin A, E, B-6 và K, riboflavin, canxi, kẽm, sắt, đồng, selen và choline.

Tại sao bà bầu nên ăn ngô?

• Không có nghiên cứu nào khẳng định việc ăn ngô có khiến mẹ hoặc con bị ho sau này hay không. Vì vậy, mẹ không nên loại bỏ ngô ra khỏi thực đơn khi mang thai vì nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu.
• Ngô rất giàu chất xơ, giúp bà bầu giảm táo bón và các vấn đề khác liên quan đến thai kỳ.
• Ngô cũng rất giàu axit folic. Ở dạng tự nhiên, axit folic là folate. Đây là nguồn dưỡng chất rất quan trọng đối với phụ nữ đang có ý định mang thai và đang trong thời kỳ mang thai vì nó có khả năng ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh của thai nhi như tật nứt đốt sống và các dị tật thần kinh khác.

• Folate cũng có hiệu quả trong việc giảm homocysteine ​​(một loại axit amin làm tổn thương mạch máu).
• Ngô chứa thiamine, chất cần thiết cho tế bào não và chức năng nhận thức ở thai nhi. Thiamine còn giúp sản xuất acetylcholine (chất dẫn truyền thần kinh), tăng cường khả năng ghi nhớ của bé sau khi chào đời.
• Axit pantothenic trong ngô giúp các cơ quan nội tạng của mẹ hoạt động tốt trong thai kỳ.

Lợi ích của ngô đối với phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh

• Tốt cho não: Ngô cũng rất giàu vitamin B1, giúp acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường trí nhớ. Nếu cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ khiến tinh thần mệt mỏi và suy giảm trí nhớ, căng thẳng – bệnh thường gặp khi mang thai. Một bát ngô có thể đáp ứng khoảng 24% lượng thiamin mà cơ thể cần mỗi ngày.
• Tốt cho mắt: Ngô cũng rất giàu beta-carotene và folate, cả hai đều giúp làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, chất beta-carotene trong ngô khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với các loại rau khác. Nhưng chúng ta biết rằng, Vitamin A rất cần thiết cho “cửa sổ tâm hồn” vì nó giúp sáng mắt. Vitamin A cũng rất tốt cho mắt của thai nhi trong bụng mẹ.
• Làm sáng da: Từ lâu, nhiều công ty dược phẩm trên thế giới đã sử dụng ngô để chiết xuất nhiều thành phần dinh dưỡng làm dược phẩm. Tuy nhiên, cách đơn giản là bạn có thể ăn ngô thường xuyên sẽ giúp da sáng đẹp hơn.
• Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh: Các bác sĩ thường khuyên bà bầu tăng cường bổ sung folate nếu cơ thể bị thiếu hụt. Folate là chất giúp ngăn ngừa sảy thai và dị tật bẩm sinh. Trong khi đó, ngô rất giàu folate. Nếu mẹ thường xuyên ăn ngô thì sẽ không cần bổ sung thêm folate, nó sẽ giúp cơ thể thai nhi tổng hợp các tế bào mới khỏe mạnh.
• Ngăn ngừa ung thư: Hạt ngô chứa nhiều beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên cứu kéo dài nhiều năm trên 63.000 người trưởng thành ở Trung Quốc cho thấy những người có chế độ ăn giàu beta-cryptoxanthin giảm 27% nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi. Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia, cho thấy những người ăn ngũ cốc nguyên hạt như ngô giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú. Nguyên nhân là do ngô chứa hàm lượng chất xơ cao cũng như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi ung thư.

• Tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón: Một trong những lợi ích của việc ăn ngô là giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nguyên nhân là do ngô rất giàu chất xơ không hòa tan – chất giúp bạn đi tiểu dễ dàng hơn. Chất xơ này cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột già, và từ đó vi khuẩn giúp biến chất xơ thành axit béo chuỗi ngắn (SCFAs). SCFAs có thể cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, do đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về ruột, bao gồm cả ung thư ruột kết. Ngoài ra, tình trạng táo bón khi mang thai rất phổ biến, mẹ đừng bỏ qua loại thực phẩm này nhé!
• Có lợi cho phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường: Nhiều nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn ngô có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong một thử nghiệm với 40.000 người, những phụ nữ thường xuyên ăn ngô có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn. 30% so với những người không ăn hoặc ít ăn. Chỉ số đường huyết thấp của ngô giúp giảm lượng đường trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu.

• Bảo vệ tim mạch: Ngô là một loại thực phẩm cũng rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong mật, được bài tiết ra khỏi gan, sau đó lan truyền khắp cơ thể để hấp thụ thêm cholesterol có hại. Ngoài ra, lượng vitamin B trong ngô còn giúp giảm lượng homocysteine. Chúng ta biết rằng, nếu homocysteine ​​quá cao, nó có thể làm hỏng các mao mạch, từ đó dẫn đến đau tim và đột quỵ. Ăn một lõi ngô cũng có thể cung cấp 19% lượng vitamin B hàng ngày.
• Giảm cân sau sinh: Các mẹ cũng có thể áp dụng ngô vào thực đơn giảm cân sau sinh để lấy lại vóc dáng thon gọn, quyến rũ như xưa. Ngoài ra, mẹ có thể thay thế ngô bằng nhiều loại trái cây và thực phẩm khác như táo, lê, cà chua… trong thực đơn giảm cân của mình.

Ăn ngô sai cách có hại cho thai nhi

• Nhưng ăn ngô chưa chắc đã tốt cho bà bầu. Nhiều nghiên cứu mới nhất cho thấy ăn ngô khi mang thai 3 tháng đầu gây ra nhiều tác hại cho thai nhi.
• Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh ở Mỹ. Theo kết quả của nghiên cứu này, “những bà mẹ mang thai ăn nhiều ngô hoặc các sản phẩm từ ngô trong 3 tháng đầu của thai kỳ có nguy cơ sinh con bị dị tật bẩm sinh cao gấp 2,5 lần so với những phụ nữ mang thai khác. Nguyên nhân là do độc tố fumonisin thường có trong nấm ký sinh trên ngô đã làm mất tác dụng của axit folic trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi, các nhà khoa học cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên tăng cường bổ sung axit folic, có tác dụng ngăn ngừa cong vẹo cột sống và chậm phát triển trí não ở thai nhi. .

Gợi ý cách nấu ngô

• Mẹ có thể luộc bắp ăn bình thường hoặc nấu thành nhiều món ngon như bắp bò xào bắp, súp bắp non, sữa bắp, súp sườn bắp, chè bắp …
• Bắp luộc là món ăn giữ được giá trị dinh dưỡng của bắp nhiều nhất. Nấu hoặc chế biến ngô với muối làm tăng hàm lượng natri, biến một thực phẩm lành mạnh thành một thảm họa ăn kiêng nhiều natri.
• Các sản phẩm ngô tinh chế như ngũ cốc, bánh mì hoặc xi-rô ngô lấy đi rất nhiều giá trị dinh dưỡng trong ngô tự nhiên và thực sự có hại cho sức khỏe. Đặc biệt khi ngô được chế biến thành các loại thực phẩm trên, các nguồn phytochemical có lợi sẽ bị mất đi, bao gồm cả chất chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ ban đầu.
• Ngô đóng hộp thường chứa nhiều muối. Điều này có thể gây tăng huyết áp và sưng phù ở mẹ. Do đó, nên tránh dùng ngô đóng hộp.

Những lưu ý khi ăn ngô

• Ngô là thực phẩm có lợi nhưng không phải là thực phẩm chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu khi mang thai, vì vậy bà bầu không nên ăn duy nhất một món ngô trong các bữa ăn chính.
• Bà bầu không nên ăn quá nhiều ngô một lúc, điều này sẽ làm mất cân bằng dinh dưỡng.
• Ngô có hàm lượng axit béo khá cao, vì vậy nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh tim thì nên giảm lượng ngô ăn hàng ngày.
• Nếu bị chứng khó tiêu, bạn nên thông báo cho bác sĩ, bác sĩ sẽ tư vấn cho bạn có nên tiếp tục hay không nên ăn ngô trong giai đoạn này.

Từ những phân tích trên có thể thấy ngô rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi, bà bầu có thể bổ sung ngô vào chế độ ăn uống khi mang thai của mình. Có rất nhiều món ăn ngon từ ngô, mẹ bầu nên thử. gonhub.com chúc các bà bầu có một thai kỳ hoàn hảo.