Hi quý vị. Bữa nay, chúng tôi sẽ đưa ra đánh giá khách quan về các tips, tricks hữu ích phải biết khi chơi bóng đá bằng bài viết 4 cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà cay, cà ri gà Ấn Độ và cà ri gà kiểu Thái ngon đậm đà tại nhà
Phần lớn nguồn đều đc update thông tin từ những nguồn website đầu ngành khác nên có thể vài phần khó hiểu.
Mong mọi người thông cảm, xin nhận góp ý and gạch đá dưới bình luận
Xin quý khách đọc bài viết này ở nơi yên tĩnh riêng tư để đạt hiệu quả tốt nhất
Tránh xa toàn bộ các thiết bị gây xao nhoãng trong công việc đọc bài
Bookmark lại nội dung bài viết vì mình sẽ cập nhật thường xuyên
4 cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà cay, cà ri gà Ấn Độ và cà ri gà kiểu Thái ngon đậm đà tại nhà là tổng hợp từ những cách chế biến theo đúng chuẩn công thức nấu cà ri ở các nhà hàng 5 sao. Món cà ri gà là một trong những món ăn từ gà cực kỳ đưa cơm và hấp dẫn mọi vị giác người dùng, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ, với bún tươi hoặc ăn như một món súp cũng khá ngon. Ngoài cách nấu món cà ri gà nước cốt dừa truyền thống thì ngay bây giờ, chúng tôi còn muốn giới thiệu đến bạn cách nấu cà ri gà cay, cách nấu cà ri gà Ấn Độ và cách nấu cà ri gà kiểu Thái ngon xuất sắc, thậm chí nếu là bà nội trợ đại tài khéo tay, nhất định bạn sẽ thực hiện thành công món gà này từ lần đầu tiên, cho ra thành phẩm là một nồi cà ri thượng hạng không đâu sánh bằng.
Hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tham khảo qua 4 cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà cay, cà ri gà Ấn Độ và cà ri gà kiểu Thái ngon đậm đà hương vị không thể lẫn vào đâu được như hướng dẫn sau nhé!
Hướng dẫn 4 cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà cay, cà ri gà Ấn Độ và cà ri gà kiểu Thái ngon đậm đà hấp dẫn mọi vị giác
1. Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà: 400g – 500g
- Sốt gia vị nấu cari Barona: 1 gói, hoặc bạn có thể dùng các loại khác cũng được
- Khoai lang: 350g
- Khoai tây: 150g
- Sả: 3 cây
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Sả: 3 cây
- Nước cốt dừa: 100ml
- Dầu ăn: 1 chai nhỏ
- Chuẩn bị thêm một ít rau húng và chanh, ớt ăn kèm.
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu nấu cari gà:
- Tùy vào số người ăn mà bạn chuẩn bị lượng nguyên liệu phù hợp.
- Thịt gà nên chọn loại gà ta, gà hơi già và dai một chút, như vậy khi hầm lâu thịt gà vẫn sẽ dai ngon mà không bị bở. Bạn có thể mua 1 con nặng khoảng 1,5kg, nấu 1 nửa còn 1 nửa cất đi hoặc chỉ mua ½ con về sử dụng. Lưu ý, bạn cũng có thể nấu cari đùi gà, cà ri chân gà hoặc cánh gà tùy sở thích.
- Ngoài thịt gà, nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu cari là gói sốt gia vị nấu cari. Có rất nhiều loại sốt khác nhau, bạn có thể chọn loại nào cũng được. Gói sốt nhỏ này sẽ giúp bạn có một món ăn hoàn chỉnh, đậm đà mà không cần phải chuẩn bị thêm các loại gia vị cầu kì khác.
- Chọn khoai lang còn cứng, tươi, không vị thâm, dập hay sứt, nứt, kích thước vừa. Không nên mua khoai lang quá to vì dễ bị xơ; những củ khoai bị rỗ, có màu đen là khoai đã bị hà, không ăn được.
- Khoai tây nên chọn những củ nhỏ vừa, lành lặn, vỏ nhẵn, cầm lên tay thấy chắc và nặng. Khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây màu trắng. Không nên mua khoai tây vỏ nhăn nheo, nhiều vết lõm, bóp vào thấy mềm, đó là khoai héo và không ngon. Đặc biệt, không chọn khoai mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang màu xanh, đó là khoai chứa độc tố có hại.
- Bạn có thể thêm cà rốt, hoặc thay thế khoai lang bằng cà rốt để món ăn có màu sắc nổi bật hơn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà rửa sạch, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi lại rửa sạch lần nữa, sau đó để ráo nước.
– Sả bóc bỏ phần vỏ ngoài, cắt bớt lá già, lấy phần thân trắng đem rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 – 7cm rồi đập dập.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Khoai tây, khoai lang rửa sạch với nước, gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem ngâm nước muối pha loãng cho bớt chất nhựa (ngâm khoảng 10 phút). Bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước hoàn toàn.
- Bước 2: Ướp thịt gà
Thịt gà chặt nhỏ bạn đem ướp với một gói cari. Trộn đều thịt với gói sốt rồi ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Bước 3: Chiên khoai tây và khoai lang
Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ (không cần nhiều), khi dầu nóng bạn cho khoai lang, khoai tây vào chiên sơ cho bề mặt khoai cứng giòn, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý: Khoai lang và khoai tây đem chiên sơ để bề mặt khoai thơm hơn, khoai cứng giòn và không bị nát khi nấu.
- Bước 4: Nấu cari gà
– Bạn bắc nồi lên bếp với 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho sả đập dập, hành tím băm và tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng. Tiếp đó, bạn trút thịt gà đã ướp vào chảo, xào với lửa lớn cho thịt chín và săn lại.
– Thêm khoảng 800ml nước lọc vào nồi, nấu lửa vừa cho đến khi nước sôi lên. Lúc này, bạn nhẹ nhàng trút khoai lang và khoai tây và nồi, đảo nhẹ rồi đậy vung lại, nấu thêm khoảng 25 phút cho khoai và thịt gà chín mềm. Cuối cùng, bạn thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Giữ nóng nồi cari cho đến khi ăn. Múc cari ra tô lớn, bày biện với cơm, bún hoặc bánh mì giòn rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm món cari gà:
– Tô cari gà nổi bật với màu sắc rực rỡ và bắt mắt, hương thơm ngào ngạt.
– Cari nóng hổi, thơm ngon với nước súp đậm đà, béo ngậy vị nước cốt dừa. Khoai lang, khoai tây chín bở, thịt gà chín mềm nhưng vẫn giữ được vị dai ngọt đặc trưng.
2. Cách nấu cà ri gà cay ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đùi gà: 4 cái
- Khoai lang, khoai môn: 500g
- Cà ri bột: 1 gói
- Cà ri nước: 1 gói
- Muối, bột nêm, bột ngọt, đường, nước mắm
- Hành tỏi, ớt bột, bột sả, bột bắp.
Các bước thực hiện:
– Thịt gà mua về bạn rửa sạch.
– Thái khoai môn, khoai lang đã được gọt vỏ, rửa sạch thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
– Bạn bóc vỏ hành tỏi rồi rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
– Ướp thịt: 1 gói cà ri bột + 1 gói cà ri nước + 2 muỗng canh hạt nêm + 3 muỗng canh đường + ½ muỗng canh muối +1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh hành tỏi + 1 muỗng canh ớt bột + 1 muỗng canh bột sả + 1 muỗng canh bột ngọt.
– Trộn đều tất cả lên và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ướp tầm 2 tiếng cho gia vị thấm đều vào thịt.
Cho dầu ăn vào nồi cơm điện, bật nút Cook để đun nóng dầu, rồi cho 1 muỗng canh hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho gà đã ướp vào đảo đều, nấu 15-20 phút cho gà thấm gia vị.
– Bạn cho thêm 1 lít nước và cho khoai lang, khoai môn vào. Nấu thêm 20 phút cho khoai mềm.
– Cuối cùng, cho nước cốt dừa và 1 chén bột bắp hòa tan vào. Nấu thêm 5 phút rồi rút điện.
Món này ăn kèm cơm nóng là ngon hết ý đó!
3. Cách nấu cari gà Ấn Độ ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà: 500g
- Khoai tây: 300g
- Cà rốt: 200g
- Tỏi: 4 tép
- Sả: 2 củ
- Lá nguyệt quế: 3 lá
- Nước cốt dừa: 50ml
- Nước dùng gà: 400ml
- Nước: 300ml
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn + muối + bột cà ri Ấn Độ + bột hành.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Thịt gà bạn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp thịt với gia vị khoảng 2 tiếng gồm: 1 thìa cafe muối + 30g bột cà ri + 1 thìa cafe bột hành.
- Bước 2: Bạn rửa sạch khoai tây + cà rốt rồi gọt bỏ vỏ sau đó thái thành khúc vừa ăn, rán lên chảo với chút dầu cho đến khi hơi vàng thì gắp ra ngoài.
- Bước 3: Vẫn chảo đấy bạn cho thịt gà vào rán đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
- Bước 4: Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Sả bóc hết phần lá già, rửa sạch rồi chẻ nhỏ.
- Bước 5: Bạn cho 200ml nước dùng gà + 150ml nước luộc gà vào nồi đựng thịt gà sao cho nước ngập thịt hoàn toàn. Đun với lửa to cho đến khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa. Khoảng 5 phút sau bạn cho thêm gia vị vừa miệng.
- Bước 6: Tiếp theo bạn cho khoai tây + cà rốt + phần nước còn lại vào nồi. Lúc này bạn lại đun với lửa to, đến khi nước sôi thì hạ lửa riu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đảo đều, đợi đến khi nồi sôi lại thì tắt bếp.
4. Cách nấu cà ri gà kiểu Thái ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 đùi gà (có thể thay bằng các phần thịt khác)
- 1 củ khoai lang (khoảng 250g)
- 350ml nước cốt dừa
- 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua
- 1 quả cà tím
- 1 củ hành tây nhỏ
- 15g bột cà ri
- Gừng, sả, ớt, gia vị, dầu ăn, lá chanh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn làm sạch đùi gà và rửa qua với nước muối loãng, chặt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp với 2 thìa cà ri, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 ít ớt tưới và 1 ít hạt tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Bạn nên chọn mua đùi hoặc cánh gà vì đây là phần nhiều thịt ngọt và mềm nhất.
- Bước 2: Cà tím bạn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối trong khoảng 5 phút để ra hết nhựa và tránh bị thâm. Khoai lang nên chọn loại ruột vàng, đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng có độ dày như cà tím. Với cà rốt, cà chua và hành tây bạn cũng thái theo hình dáng tương tự.
- Bước 3: Tiếp đến, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, xào thơm gừng và sả đã chuẩn bị. Lưu ý sả nên đập dập ở phần đầu để dễ lên mùi. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào cùng, đến khi thịt gà săn lại và ngấm gia vị thì cho thêm nước, lá chanh và 200ml cốt dừa vào nấu.
- Bước 4: Chờ khi thịt gà chín mềm, bạn cho khoai lang và cà rốt vào nấu cùng, khoảng 10 phút sau cho thêm cà tím và 150ml cốt dừa còn lại, nêm nếm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mỗi người nhé. Chờ cho nước sốt cà ri sệt sệt lại, bạn cho tiếp hành tây, cà chua vào, nấu thêm khoảng 5 phút để rau củ quyện màu, vừa chín tới thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Có thể thấy cách nấu cà ri gà kiểu Thái không khó, khâu chuẩn bị nguyên liệu tuy có hơi cầu kỳ một chút nhưng đều là để đem đến cho món ăn sự pha trộn giữa nhiều hương vị, vừa cay cay ngọt ngọt, vừa béo béo lại ngậy mùi thơm.
Với món ăn này, bạn có thể dùng với cơm, bún hay bánh mì đều ngon cả. Riêng phần nước sốt sánh quyện, ấm nóng và thơm ngon đặc biệt phù hợp để ăn kèm bánh mì bạn nhé! Trong quá trình chế biến, bạn cũng có thể sáng tạo thêm bằng cách cho vào một số nguyên liệu khác như nấm hương hay đậu cô ve để tăng màu sắc bắt mắt cho món cà ri nữa.
Chúng tôi vừa hướng dẫn bạn 4 cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cách nấu món cà ri gà cay, cách nấu món cà ri gà Ấn Độ và cách nấu món cà ri gà kiểu Thái siêu ngon, thật tiện lợi phải không nào? Ăn cà ri gà nóng hổi vào những ngày trời se lạnh thì khỏi phải bàn rồi, vị đậm đà của nước dùng, thịt gà mềm ngon vừa chín tới, cộng thêm vị béo béo bùi bùi của nước cốt dừa hòa lẫn vào nhau thật sự rất khó tả. Nếu muốn ăn cay hay muốn ăn cà ri gà theo cách nấu biến tấu lạ miệng thì bạn có thể nấu theo kiểu Ấn Độ hay kiểu Thái cũng ngon lành cành đào lắm đó nha. Theheso.vn chúc các bạn thành công!
Tháng Tám 6, 2021 • Món Ngon • Tag: cách chế biến • cách nấu cà ri gà • Món gà • thành phần món ăn
Nguồn tổng hợp