NEW 7 Sai Lầm Nên Tránh Trong Cách Nấu Đồ Ăn Dặm Cho Trẻ, Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé

Đồ ăn nhẹ cho bé Vừa giàu dinh dưỡng, vừa tiết kiệm là mục tiêu mà bà mẹ nào cũng muốn chuẩn bị cho con mình. Khi trẻ mới chào đời, thức ăn chính của trẻ là sữa mẹ, sữa mẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng và tăng sức đề kháng cho trẻ. Ngoài ra, khi sữa mẹ không đủ có thể dùng sữa công thức để bổ sung cho bé (sữa công thức), việc bổ sung này không chỉ thay thế sữa mẹ mà còn giúp bé quen với sự thay đổi. Thay đổi dần thức ăn chính để quen với nếp sinh hoạt của người lớn.

Đang xem: Cách nấu đồ ăn dặm cho bé

Bé đã sẵn sàng để ăn dặm

Thời điểm thích hợp để cho trẻ ăn dặm là khi trẻ được 6 tháng tuổi, đây là thời điểm trẻ bắt đầu phát triển vượt trội hơn. Vì vậy, mẹ cần bổ sung kết hợp giữa sữa mẹ và thức ăn ngoài để đáp ứng nhu cầu phát triển của bé trong giai đoạn này.

Khi trẻ được 6 tháng tuổi, đồng nghĩa với việc các vi chất, vi lượng trong sữa mẹ cũng giảm dần như sắt, canxi, kẽm, đồng thời nhu cầu về sắt, canxi, kẽm trong giai đoạn này của trẻ lại tăng cao. Nếu bạn chỉ cho trẻ bú sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu chất dinh dưỡng trầm trọng và có thể khiến trẻ rơi vào tình trạng thiếu máu, còi xương.

Ăn dặm đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, bởi giai đoạn này cơ thể bé rất dễ bị suy dinh dưỡng nếu không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, ăn dặm còn giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống sau này.

Ăn như thế nào cho hợp lý?

Có nhiều mẹ nghĩ rằng con mình luôn cần các chất dinh dưỡng từ thịt, cá, tôm, cua để phát triển trí tuệ và thể chất. Tuy nhiên, quan niệm này không hoàn toàn đúng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, tùy theo từng giai đoạn phát triển của trẻ mà cơ thể trẻ cần những chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương do thiếu máu thì cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi, sắt, vitamin D, …. Cũng theo tiêu chuẩn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi trẻ dưới 1 tuổi cần 23g. của protein. Vì vậy, cha mẹ cần chú ý cân bằng dinh dưỡng trong từng bữa ăn của con. Bên cạnh đó, cũng cần giữ vệ sinh trong khi trẻ ăn để tránh vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể trẻ.

Tùy theo điều kiện của mỗi gia đình mà mẹ có thể lựa chọn cho bé những món ăn dặm khác nhau như mẹ có thể cho bé ăn bột hoặc cháo. Dù mẹ chọn cách nào thì vẫn phải đảm bảo các nguyên tắc khi nấu ăn cho bé, mỗi bữa ăn của bé phải đầy đủ 4 chất dinh dưỡng cần thiết sau:

A / 4 Nhóm chất dinh dưỡng tốt cho trẻ sơ sinh

Đối với nhóm cung cấp chất đạm bao gồm: Thịt, cá, trứng, hải sản, ..

Nhóm chất đạm trong thức ăn cho trẻ.

Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn thịt nạc và trứng. Khi bé đã bắt đầu làm quen với thức ăn đặc (từ tháng thứ 7 trở đi) nên tăng cường ăn hải sản, ăn ít nhất 3 bữa / tuần và nên 1 bữa cá béo.

Đối với nhóm cung cấp tinh bột gồm: Gạo, khoai tây, khoai môn …

Nhóm tinh bột trong thức ăn trẻ em

Với nhóm này, mẹ không nên cho bé ăn các thực phẩm khác như hạt sen, đậu xanh, gạo nếp,… vào bột của trẻ. Đảm bảo loại bột được chọn cho trẻ đảm bảo chất lượng, không sử dụng các loại bột không rõ nguồn gốc.

Đối với nhóm cung cấp chất béo bao gồm: Dầu và chất béo. Mẹ nên cho bé ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật. Đối với nhóm cung cấp chất xơ và vitamin gồm: Rau, củ, quả.

Nhóm chất xơ và vitamin c

Lưu ý không nên cho cả hai loại rau, củ vào bột cùng lúc hoặc không dùng quá nhiều muối, gia vị khi chế biến món ăn cho bé. Khi nấu, bạn nên cho rau vào sau cùng khi chuẩn bị bắc nồi bột ra khỏi bếp.

Xem thêm: 20 Kiểu Tóc Ngắn Có Bọng Là Gì? Giá cho Ly kéo dài là bao nhiêu?

Hiện nay, các mẹ thường cho bé ăn dặm theo hai cách chính là ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật. Vì vậy, mình sẽ chia sẻ với các mẹ một số món ăn dặm bổ dưỡng và tiết kiệm cho bé theo 2 cách kể trên:

B / Thức ăn truyền thống cho trẻ em

Cháo cà rốt

Nguyên liệu khá đơn giản: bột gạo, cá nạc tươi hấp chín, cà rốt luộc chín băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn. Cách làm: cho bột gạo vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn và nhuyễn (tránh làm nhuyễn). bột vón cục). Tiếp theo, bạn cho phần cá đã sơ chế vào nước nóng, nấu đến khi cá chín thì cho cà rốt vào, nêm chút hạt nêm. Trộn hỗn hợp này với bột gạo trước đó, thêm một chút dầu ăn và cuối cùng là cho bé thưởng thức. Tuy cách nấu món ăn này khá đơn giản nhưng lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho các bé đã làm quen với thức ăn đặc (bước sang giai đoạn ăn dặm thứ 2 – khoảng 7 – 8 tháng).

Cháo cá hồi cà chua

Nguyên liệu: Cá hồi, sữa tươi không đường, sả hoặc gừng, cà chua, bột gạo, 1 thìa cà phê dầu ăn. Cách làm: Đầu tiên, cá hồi rửa sạch, bỏ da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 đến 30 phút, rửa sạch cá rồi đem hấp với một chút sả hoặc gừng. Khi cá đã chín, xé nhỏ thịt. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi hấp chín và xay nhuyễn. Khi cháo chín, cho cá hồi và cà chua đã chuẩn bị vào, đợi sôi 3 phút rồi bắc lên bếp. Cuối cùng cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Món ăn này thích hợp cho các bé từ 7 đến 8 tháng tuổi.

Cháo bí đỏ nghiền

Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: nguyên liệu để nấu món này rất đơn giản đó là bí đỏ. Sau đó dùng thìa tán nhuyễn để loại bỏ phần thô và xơ của bí. Sau khi xay nhuyễn, mẹ cho bí đao vào nồi với nước sao cho độ loãng vừa phải với khả năng ăn thô của bé. Cuối cùng, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi trong khoảng 5-10 phút.

Cháo tôm hùm:

Món ăn này nấu rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu: tôm, mướp, một ít hành khô, bột gạo.Chế tạo: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ xương sống, bụng rồi băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ và xào tôm, sau đó cho mướp đã băm nhỏ vào. Khi mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu đến khi chín mềm.

C / Ăn vặt kiểu Nhật

Cháo trắng

Cháo trắng là một trong những món ăn dặm cho bé rất dễ làm

Vật liệu: gạo, nước trắngChế tạo: Mẹ chỉ cần cho gạo và nước theo tỷ lệ 1: 10.1: 7 (tùy theo độ tuổi của bé) vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vào nồi cơm điện là mẹ có thể nấu chung với cơm của cả nhà. . Sau khi cháo chín, các mẹ cho rây qua lưới, mẹ nên rây qua lưới 2 lần để đảm bảo độ mịn của cháo giúp bé dễ nuốt hơn. Khi bé lớn hơn, mẹ không cần xay quá nhiều nữa vì lúc này khả năng ăn thô của bé đã tăng lên.

Cháo cải bó xôi

Cháo rau chân vịt trong món ăn dặm cho bé

Vật liệu: rau bina, bột gạoChế tạo: Rau sam sau khi rửa sạch, bỏ lá, luộc chín tới cho thật mềm rồi xay nhỏ, rây qua lưới rồi trộn với cháo trắng cho bé ăn dặm.

Cháo thịt heo nấm rơm

Cháo thịt heo nấm rơm

Vật liệu: bột gạo, nấm rơm băm nhỏ, thịt lợn, dầu ăn, nước.Chế tạo: Đầu tiên, bạn cho thịt lợn vào nấu với nước cho đến khi chín. Sau đó, cho nấm rơm vào đợi sôi thì bắc xuống. Cuối cùng cho bột mì vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

Thức ăn cho trẻ: cháo trứng, dưa chuột

Vật liệu: bột gạo, dưa chuột, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn.

Xem thêm: Nguy hiểm khi chỉ số Triglycerid là bao nhiêu? Phải làm gì khi chất béo trung tính tăng cao

Chế tạo: Đầu tiên, bạn cho bột mì vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn và nhuyễn. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà, dưa leo, nước mắm và dầu ăn vào hỗn hợp bột năng, khuấy đều. Món này thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.