NEW Cách ăn bí đỏ tốt cho sức khỏe mẹ bầu và giúp thai nhi thông minh

Những thực phẩm tự nhiên luôn là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho mọi bà bầu cần bổ sung. Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến bí đỏ không chỉ rất tốt cho sức khỏe bà bầu mà còn giúp thai nhi thông minh ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Không chỉ ăn được ruột bí mà hạt bí còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu và chị em có thể nhâm nhi như món ăn vặt hàng ngày.

Tuy vậy bà bầu ăn bí đỏ chỉ có tác dụng tốt khi ăn đúng cách, đúng liều lượng, chắc hẳn nhiều bà bầu vẫn chưa biết cách ăn bí đỏ đúng cách khi mang thai đúng không? Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ bầu nắm được những kiến ​​thức dinh dưỡng này.

Hãy cùng gonhub.com tham khảo ngay hướng dẫn bà bầu ăn bí đỏ đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và con nhé.

Lợi ích của bí đỏ đối với phụ nữ mang thai

• Bí đỏ rất giàu beta-caroten, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho phụ nữ mang thai.
• Bí đỏ có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng khi mang thai bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu.
• Bí ngô giúp điều chỉnh mức cholesterol; Đồng thời, nó có khả năng duy trì lượng lipid ổn định trong thai kỳ.

• Ngoài ra, bí đỏ còn rất giàu chất xơ giúp bà bầu nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ – hai chứng bệnh mà nhiều bà bầu gặp phải.
• Với hàm lượng kali và magie dồi dào, bà bầu ăn bí đỏ sẽ giúp duy trì huyết áp ổn định.
• Bí đỏ cũng được chứng minh có chứa chất chống căng thẳng, giúp bà bầu có tâm trạng thoải mái.
• Hàm lượng kẽm trong bí đỏ giúp não bộ thai nhi phát triển toàn diện.

Hướng dẫn các món ăn từ bí đỏ tốt cho sức khỏe bà bầu

Các món ăn từ bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong các loại trái cây, bí đỏ là “quán quân” ​​về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như axit hữu cơ. Axit ascorbin trong bí đỏ giúp tránh cảm lạnh, vitamin B giúp giảm mệt mỏi, tức giận và mất ngủ, giúp tóc và móng chân, tay chắc khỏe. Do đó, thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung những món ngon từ bí đỏ vào bữa ăn của mình nhé.

1. Gân bò hầm giá đỗ bí đỏ

Vật liệu

• Sườn bò
• Giá đậu tương
• Bí đỏ

Xử lý

• Sườn được tẩm ướp gia vị rồi phi tỏi thơm cho săn rồi cho nước vào nấu cùng bí đỏ.
• Khi bí chín, thả mầm đậu nành vào, nêm gia vị vừa ăn.

2. Canh bí nấu tôm thịt

Để món canh bí đỏ ngon hơn, bạn có thể nấu với tôm thịt hoặc chỉ với tôm, thịt. Vị thơm, ngọt từ món canh chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Vật liệu

• Bí đỏ
• Con tôm
• Thịt
• Gia vị.

Xử lý

• Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, xào chín, thêm nước, đun sôi.
• Khi nước sôi, cho thịt băm và bí đỏ vào.
• Nấu cho đến khi bí chín mềm thì cho rau thơm và gia vị vào.

3. Cháo cá hồi bí đỏ

Cách nấu cháo cá hồi rất đơn giản, bạn phải nấu cá hồi hôm trước, tối cho gạo vào nồi cơm điện là sáng hôm sau bạn đã có một nồi cháo cá hồi mà không cần phải dậy sớm, bận rộn chuẩn bị. mọi điều. . Để nấu món này, bạn chỉ cần mua xương cá hồi, bí đỏ, chả cá hồi, gạo, hành lá, mắm muối … và nấu. Trẻ em chắc chắn sẽ thích món ăn này.

Vật liệu

• Bí đỏ dẻo
• 100g gạo nếp
• 50 g thịt gà (có thể thay thịt gà bằng thịt lợn nạc, thịt bò hoặc cá thu, cá ngừ)
• 20g hành tây
• 15 g đậu dẹt
• 15 g cà rốt.
• Nêm gia vị: muối, xì dầu, dầu trộn, rượu, bột nêm vừa phải.

Xử lý

• Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước sạch khoảng 1 tiếng, đợi cho nở ra thì vớt ra. Hành tây, đậu cô ve và cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Gà rửa sạch, chặt móng nhỏ, cho vào tô, nêm muối, xì dầu, dầu trộn, rượu, bột nêm vừa phải, trộn đều rồi ướp cho ngấm gia vị. Bí đỏ rửa sạch, cắt 1/3 từ trên xuống dưới, bỏ hạt, xếp thành hũ bí.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu trộn salad vào, sau khi dầu nóng thì cho hành tây, đậu que, cà rốt vào xào. Sau đó cho gà vào, đợi gà chín 70% thì cho gạo nếp vào xào cùng, đến khi gạo hơi săn lại là được.
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn, cho bí đỏ vào, hấp ở lửa lớn trong 10 phút, sau đó chuyển sang lửa vừa và tiếp tục hấp trong 30 phút, đợi cơm và thịt chín, sau đó lấy ra và ăn.

Chú ý tác dụng phụ khi ăn nhiều bí đỏ

• Ăn nhiều bí đỏ có thể bị rối loạn tiêu hóa do trong bí có nhiều chất xơ.
• Một số trường hợp đã ghi nhận phản ứng dị ứng do ăn bí đỏ với các biểu hiện như đau bụng, khó thở, nôn mửa… nhưng các dấu hiệu dị ứng này chưa được phát hiện ở phụ nữ mang thai.
• Bà bầu nên ăn bí đỏ với lượng hợp lý (khoảng 2 bữa / tuần) gồm chè bí, canh bí, bí xào, bí luộc… sẽ có lợi cho thai kỳ. Tránh ăn quá no để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.

Dưỡng chất từ ​​hạt bí cho bà bầu

Bí ngô nói chung và hạt bí ngô nói riêng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin A, B1, B2, Niacin, vitamin C, canxi, phốt pho và sắt. Chỉ riêng hạt bí đã chứa một lượng lớn calo (1/4 chén hạt bí chứa tới 186 calo – một nửa lượng calo cần thiết trong một ngày cho bà bầu). Ngoài ra, hạt bí ngô rất giàu kẽm, omega-3 và folate.

Dưới đây là các chất dinh dưỡng cụ thể trong hạt bí ngô:

Sắt

Thiếu sắt là bệnh thường gặp ở phụ nữ mang thai. Sắt giúp sản xuất các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Khi mang thai, cơ thể sản xuất một lượng hồng cầu cao hơn nhiều để nuôi dưỡng em bé. Đó là lý do tại sao sắt rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai và tại sao phụ nữ mang thai thường bị thiếu sắt. Hạt bí ngô chứa hàm lượng sắt cao thứ hai sau hạt vừng với 8,8mg sắt trong 100g hạt bí ngô. Chỉ cần nửa chén hạt bí ngô là đủ cho một nửa nhu cầu sắt của bà bầu trong ngày.

Vitamin B, Folate

Vai trò chính của vitamin B là sản xuất năng lượng và tất nhiên năng lượng rất cần thiết khi mang thai. Vì vậy, phụ nữ mang thai cần một lượng vitamin B cao hơn phụ nữ không mang thai. Folate là một loại vitamin B là chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong thai kỳ vì nó giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống. 1 lần (29 gram) hạt bí ngô cung cấp khoảng 16 mg folate. Phụ nữ mang thai cần bổ sung 400mg folate mỗi ngày nên cũng cần bổ sung ngay từ trước khi mang thai.

Kẽm

Kẽm là một khoáng chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Khoáng chất này cũng hỗ trợ sản xuất DNA và cho sự phát triển của các tế bào thai nhi. Thiếu kẽm trong thai kỳ đã được chứng minh là có thể gây sẩy thai, sinh con nhẹ cân, nhiễm độc thai nghén và các biến chứng khác trong thai kỳ và sinh nở. 1 phần (tương đương 29 gam) hạt bí ngô chứa 1,1mg kẽm. Phụ nữ mang thai cần tiêu thụ 13mg kẽm mỗi ngày.

Chất béo lành mạnh

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa lành mạnh và cung cấp axit béo omega-3 để thúc đẩy sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, axit béo còn giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh trung ương.

Protein và chất xơ

Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời. Protein giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bà bầu hoạt động tốt, tránh táo bón, trĩ.

Dầu bí ngô

Dầu bí ngô có chứa các hợp chất thực vật tự nhiên được gọi là sterol và nội tiết tố nữ giúp tăng cholesterol HDL. HDL là loại cholesterol rất tốt cho tim và mạch máu.

Công dụng của hạt bí đối với bà bầu

Bà bầu có thể sử dụng hạt bí ngô khi mang thai để nhận được những lợi ích bất ngờ để bảo vệ sức khỏe thai kỳ tốt nhất.

Chống loãng xương

Với đặc tính giàu kẽm, hạt bí ngô dễ dàng được coi là một loại thực phẩm tự nhiên có tác dụng chống loãng xương. Cơ thể thiếu kẽm là nguyên nhân khiến xương yếu và tỷ lệ loãng xương tăng cao. Nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn uống thiếu kẽm sẽ khiến nồng độ khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong máu thấp, từ đó dẫn đến loãng xương ở hông và cột sống. Loãng xương cũng là bệnh thường gặp ở phụ nữ sau sinh.

Tốt cho não bộ của thai nhi

Lượng folate cao, chất béo lành mạnh và omega-3 trong hạt bí ngô rất có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Những chất dinh dưỡng này cũng rất có lợi cho thị lực của bé.

Trị thiếu máu, suy nhược cơ thể

Khi mang thai, bà bầu thường bị đau đầu, chóng mặt, thiếu máu, suy nhược cơ thể. Bạn có thể lấy khoảng 60g hạt bí đỏ rang vàng cùng với 30g lạc rang rồi ăn cùng, ngày 1 lần. Kiên trì ăn trong nhiều ngày (khoảng 15 ngày) bạn sẽ thấy kết quả cơ thể có sự thay đổi rõ rệt.

Chữa thiếu sữa sau sinh

Sau khi sinh, nếu mẹ bị thiếu sữa hoặc không đủ sữa cho con bú, hãy lấy 20g hạt bí đỏ, bỏ vỏ, giã nát, thêm đường trắng và nước sôi để uống vào sáng sớm và chiều tối (đặc biệt là khi bụng đói). Uống liên tục trong 3 ngày. Đây cũng là một bài thuốc có thể áp dụng cho chứng phù chân.

Giúp ngủ ngon

Hợp chất L-tryptophan trong hạt bí ngô chính là tác nhân giúp bạn ngủ ngon và giảm trầm cảm. Tryptophan được chuyển đổi thành serotonin và niacin. Serotonin cũng rất hữu ích trong việc giúp chúng ta có một giấc ngủ ngon. Lợi ích này rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hạt bí ngô chứa nhiều beta-carotene, một chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Beta-carotene cũng giúp ngăn ngừa cholesterol dính vào thành động mạch, do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ. Loại quả này cũng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cơ thể loại bỏ chất độc ra khỏi đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, trĩ – căn bệnh thường gặp ở phụ nữ mang thai.

Giúp mẹ bầu làm đẹp

Với hàm lượng vitamin E cao (100g chứa 35,1mg vitamin E), hạt bí đỏ được coi là “trợ thủ đắc lực” cho sắc đẹp và sức khỏe của bạn. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, vì vậy ăn hạt bí ngô còn giúp bạn tránh lão hóa, thúc đẩy sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.

Những chia sẻ cho mẹ bầu cách ăn bí đỏ tốt cho sức khỏe giúp thai nhi thông minh trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em phụ nữ biết được những công dụng tuyệt vời của bí đỏ và cách ăn bí đỏ khi mang thai tốt nhất. Bí đỏ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi mà các mẹ không nên bỏ qua. Chúc các mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh vui vẻ và đừng quên đồng hành cùng gonhub.com để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.