NEW Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Xin chào đọc giả. Bữa nay, mình mạn phép đưa ra đánh giá chủ quan về kinh nghiệm, tin tức bóng đá với nội dung Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Phần nhiều nguồn đều được lấy thông tin từ các nguồn trang web nổi tiếng khác nên chắc chắn có vài phần khó hiểu.

Mong mọi người thông cảm, xin nhận góp ý và gạch đá dưới bình luận

Khuyến nghị:

Quý độc giả vui lòng đọc bài viết này ở trong phòng kín để đạt hiệu quả tốt nhất
Tránh xa tất cả những dòng thiết bị gây xao nhoãng trong công việc đọc bài
Bookmark lại nội dung bài viết vì mình sẽ cập nhật liên tiếp

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần sẽ là những cách làm món thịt bò theo phong cách ăn uống đúng chuẩn phương Tây, tạo nên một hương vị cực kỳ lạ miệng khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cách làm món bò Beefsteak ngon lành chính là sự kết hợp của những thứ nguyên liệu sẵn có, không quá phức tạp, rất dễ thực hiện tại nhà nên bà nội trợ nào cũng có thể bắt tay làm ngay và luôn. Ngoài cách làm Beefsteak theo kiểu truyền thống thì chúng ta còn có sự biến tấu thật đặc biệt về cách làm Beefsteak kiểu Mỹ, cách làm Beefsteak kiểu Pháp, cách làm Beefsteak sốt tiêu đen, cách làm Beefsteak sốt phô mai, cách làm Beefsteak sốt BBQ. Sẽ không quá khó để chế biến thành công món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình nên đừng ngần ngại học hỏi ngay công thức cách làm Beefsteak siêu nhanh nhé.

Nào hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tham khảo qua 6 cách làm Beefsteak ngon chuẩn vị nhà hàng qua những chia sẻ từng công đoạn cụ thể dưới đây nhé!

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản ngay tại nhà

1. Cách làm Beefsteak ngon đơn giản nhất

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

* Dùng làm beefsteak:

  • 1 miếng thịt bò lớn (khoảng 300g), độ dày 2,5cm. Bạn nên chọn loại thịt thăn ngoại hoặc bò phi lê sẽ ngon hơn.
  • 100g măng tây
  • 50g cà rốt baby
  • 1 củ khoai tây vừa
  • 50g cà chua baby
  • 50g cải cầu vồng
  • 1 củ tỏi khô
  • 50g củ hành tím
  • 50g cần tây
  • 50g hành boa rô.

* Dùng nấu nước sốt tiêu đỏ:

  • Tiêu đỏ
  • Hành tím
  • Lá thyme
  • Bột bò cô đặc
  • Nước dùng bò
  • Rượu vang đỏ
  • Bơ động vật.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng tây mua về đem rửa sạch, bào từ dưới trở lên khoảng 2/3 vì phần măng dưới cứng và già hơn.

– Cà rốt baby rửa sạch, gọt vỏ, giữ lại phần cuống.

– Khoai tây cũng rửa sạch, bào vỏ rồi cắt hết các cạnh xung quanh, phần giữa giữ lại và tạo thành một hình trụ. Cắt khoai thành những miếng tròn, mỏng nhưng không được đứt rời để khi nướng khoai thấm gia vị ăn sẽ rất ngon. Để cắt khoai không bị đứt rời, bạn nên dùng thanh kim loại kẹp cố định phía dưới như giá đỡ để cắt. Theo dõi hình bên dưới để dễ hiểu hơn.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Rửa sạch cà chua baby, lá thyme, cải cầu vòng rồi để ráo. Cải cầu vồng cắt lá để riêng, thân để riêng.

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi. Phần đem đập dập, phần băm nhuyễn.

– Cần tây, hành boa rô giữ lấy phần gốc, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

  • Bước 2: Luộc rau củ

– Đun sồi nồi nước trên bếp, rắc thêm chút muối và chút đường vào nồi.

– Sau đó, cho rau vào luộc khoảng 20 giây thì vớt ra, trút ngay vào thau nước đá sẽ giúp giữ được độ giòn tự nhiên và màu sắc. Ngâm khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo.

– Lần lượt cho thêm măng tây, cà rốt, khoai tây vào luộc trong 1 phút rồi cũng vớt ra và cho vào thau nước đá. Tương tự cũng để ngâm 1 phút rồi vớt ra ngoài cho ráo nước.

  • Bước 3: Tẩm ướp thịt bò với gia vị

– Thịt bò rửa sạch, để ráo tự nhiên hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

– Rắc chút muối tiêu và tiêu đỏ (bóp ra) lên bề mặt miếng thịt đã khô ráo. Sau đó, rưới thêm chút dầu oliu rồi dùng tay xoa đều hỗn hợp xung quanh miếng thịt. Để thêm một cọng thyme rồi lật lại và ướp tương tự với mặt còn lại của miếng thịt. Việc thoa dầu oliu sẽ làm tăng hương và giúp cho miếng thịt không bị khô khi chế biến.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Củ tỏi bóc bỏ vỏ, để nguyên củ rồi cắt ngang khoảng 1/3 phần đầu củ tỏi. Phần tỏi rời đem đập dập và ướp lên trên mặt thịt cho dậy mùi thơm. Phần còn lại dùng để trang trí cho món ăn sau khi hoàn thành.

– Sau đó, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh hoặc bên ngoài ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị rồi mới đem chiên sẽ ngon hơn.

  • Bước 4: Tẩm ướp và nướng khoai tây

– Để ướp khoai tây bạn cũng cần rắc một chút muối tiêu lên trên và rưới thêm dầu oliu cho thơm, tạo độ bóng, làm tăng hương vị.

– Thêm 1 cọng thyme và vài tép tỏi đập dập lên trên, cho khoai tây vào lò nướng khoảng 10 phút.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
  • Bước 5: Làm nước sốt tiêu đỏ
Xem Thêm  NEW Cha mẹ cần làm gì để trang bị kỹ năng sống cho trẻ lớp 3 đầy đủ nhất?

– Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho 20g bơ thực vật, 50g cần tây và 50g hành boa rô vào xào đều tay cho bơ thấm đều và các nguyên liệu săn lại.

– Xào đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp 100ml rượu vang đỏ vào nấu cùng khoảng từ 5-10 phút để cho cô đặc lại.

– Khuấy trộn 200ml nước dùng bò và 10g bột bò cô đặc. Khi thấy hỗn hợp vang đỏ ở trên cô đặc lại thì đổ vào, khuấy đều rồi tiếp tục nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi cô đặc lại là được.

– Sau khi nấu xong thì lọc qua rây để lấy phần nước sốt mịn, nên giữ lại hành tím để ăn cùng. Thêm khoảng 10g tiêu đỏ vào sau cùng để cho thơm.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
  • Bước 6: Chiên thịt bò

– Thêm chút dầu ăn vào chảo chống dính rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn. Khi dầu bắt đầu nóng, thì cho phần củ tỏi đã cắt còn giữ lại và lá thyme vào đảo đều, phi thơm.

– Cho miếng thịt bò đã ướp vào chảo đang nóng. Trước tiên bạn nên chiên thịt với lửa lớn khoảng 1 phút mỗi mặt, sau đó hạ lửa nhỏ chiên thêm 3 phút để chín tái.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Trong khi chiến có thể rưới thêm chút dầu oliu lên trên miếng thịt để tạo độ bóng, thơm và không bị khô thịt.

– Các cạnh của miếng thịt, bạn cũng nên chiên sơ cho chín và có màu đẹp mắt hơn.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Sau đó, cho thêm 20g bơ vào chiên cùng cho tan chảy. Đặt củ tỏi và lá thyme lên miếng thịt rồi dùng muỗng múc bơ rưới lên trên để tạo mùi thơm, cho thịt thấm gia vị. Tắt bếp, bắc chảo xuống và để qua bên.

Bắc một chảo sạch khác lên bếp đun nóng, sau đó thêm 10g bơ và hành tím băm vào xào khoảng 30 giây cho thơm. Cho tất cả rau củ gồm: thân cải cắt khúc, măng tây, cà rốt và cà chua vào sơ. Nêm chút muối tiêu vào xào cùng khoảng 30 giây là được.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
  • Bước 8: Cuốn rau ăn kèm beefsteak

– Trải đều cải cầu vồng đã luộc ra đĩa hoặc thớt sạch, xếp thân cải, măng tây, cà rốt vào giữa rồi cuộn chắc lại.

– Dùng dao cắt thành từng khoang tròn như những miếng sushi cuộn.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Sau khi đã thực hiện xong các bước, bạn chuẩn bị một đĩa trắng đẹp rưới nước sốt tiêu đỏ lên trang trí rồi cho thịt bò, khoai tây nướng cùng rau củ cuộn lên đĩa. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các rau củ hoặc hoa tươi khác để trang trí cho món ăn thêm phần bắt bắt. Vậy là đã hoàn thành cách làm beefsteak rồi đấy.

2. Cách làm Beefsteak kiểu Mỹ ngon

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt thăn bò
  • Khoai tây, cà chua, xà lách xoong, xà lách, rau ngò
  • Hành tím, bơ, nước ép tỏi, nước ép gừng
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, muối, bột ngọt, nước tương, giấm gạo

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Cách thực hiện:

– Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành những miếng bằng nhau, mỗi miếng khoảng 100gram. Sau đó, bạn dùng dụng cụ đập dập cho thịt bò được mềm vì khi tẩm ướp gia vị sẽ ngấm và thịt sẽ ngon hơn.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Ướp thịt bò với một ít nước gừng, nước tỏi, nửa muống nước tương, đường, tiêu, bột ngọt rồi trộn đều lên để thịt bò ngấm đều hết các gia vị. Uớp thịt bò trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Khoai tây rửa thật sạch với nước, giữ nguyên lớp vỏ không cần gọt để khi chiên khoai sẽ giòn và ngon hơn. Bổ đôi theo chiều dọc khoai tây và thái múi cau thành từng miếng cho vừa ăn. Cho khoai tây vào một bát nước lạnh có thêm 1 muỗng muối ngâm để khoai tây không bị đen.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng bắc trên bếp, để lửa vừa đến khi dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên. Chiên khoai tây đến khi có màu vàng rượm thì vớt ra để riêng, nhớ lót giấy thấm dầu, rắc lên trên một ít muối và một ít tiêu để khoai tây được đậm vị hơn.

– Cách làm thịt bò bít tết kiểu Mỹ thì phần sa-lát ăn kèm với bò cũng rất quan trọng. Sa-lát ăn kèm trộn đều với một ít sốt dầu giấm. Cách làm sốt dầu giấm làm cũng khá đơn giản, các bạn cho vào một bát lớn gồm nửa muỗng dầu giấm, 1 muỗng đường, nửa muỗng muối, thêm chút nước sôi và khuấy đều cho hỗn hợp được tan hết. Khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn thì cho thêm 1 muỗng dầu ăn, ít hạt tiêu và cuối cùng cho hành tím đã cắt lát mỏng vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều.

– Rau các bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên rau xanh làm salad tùy theo sở thích, để rau ráo nước.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Bắc chảo lên bếp. khi chảo thật nóng thì cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi nóng cho thịt bò vào chiên. Để cách làm bò bít tết kiểu Mỹ, để thịt bò có độ bóng và mềm thì khi lật thịt chúng ta sẽ cho vào thêm một ít bơ. Chiên thịt bò khoảng 5 đến 10 phút thì tắt lửa. Tránh việc chiên thịt bò quá lâu vì sẽ làm mất vị ngon và bò bít tết sẽ bị dai.

– Dùng một chiếc đĩa lớn, cho thịt bò vào giữa, khoai tây và salad bạn trang trí tùy theo ý thích. Cho một ít dầu giấm đã chuẩn bị lên phần rau xanh. Thịt bò khi ướp nước tương sẽ lên màu rất đẹp mắt.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Món bò bít tết đạt chuẩn thì khi ăn sẽ rất mềm, ngọt, vị thơm của bơ và màu sắc hài hòa đẹp mắt. Khoai tây thì giòn tan trong miệng và salad tươi ngon.

3. Cách làm Beefsteak kiểu Pháp ngon

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 250 gram thịt bò thăn
  • 3 quả trứng gà ta
  • 3 củ khoai tây
  • 2 quả cà chua
  • Rau xà lách, hành lá, hành tây
  • Gia vị: tiêu, tỏi, hành tím, ớt, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu đen
  • 4 đến 5 cái bánh mì.
Xem Thêm  NEW Bà bầu bị cảm cúm uống thuốc tây có nguy hiểm không? Nên làm gì?

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 đến 15 phút cho thịt bò cứng lại, dễ thái hơn. Sau khi lấy thịt bò ra khỏi ngăn đá, dùng dao sắc cắt lát thịt thành từng miếng có độ dày từ 1 đến 1.5cm.

– Dùng chày hoặc búa nhỏ giã nhẹ trên miếng thịt cho thịt bò được mềm. Chú ý dùng lực vừa phải để thịt bò không bị nát. Khi giã bạn nên cho thêm muối và hạt tiêu để thịt bò ngấm dần gia vị.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Cho thịt bò đã giã vào một chiếc khay sạch. Cho 2 thìa cà phê dầu ăn,1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu, tỏi băm nhuyễn vào một chiếc bát nhỏ, trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa pha chế vào thịt bò, xoa đều hỗn hợp khắp 2 mặt của thịt bò. Ướp thịt bò khoảng 1 đến 2 tiếng để gia vị ngấm hoàn toàn vào thịt.

– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 500 – 600ml nước vào nồi, cho thêm 3 thìa canh muối rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, cho khoai tây vào nồi và luộc qua khoảng hai đến ba phút rồi tắt bếp. Vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước.

  • Bước 2: Chế biến món bò bít tết kiểu Pháp

– Với món bò bít tết, chúng ta có thể chọn nhiều kiểu : bít tết tái, bít tết chín tái, bít tết chín vừa và bít tết chín kĩ. Tuỳ vào khẩu vị của mỗi người, các bạn có thể chọn mức độ chín phù hợp.

– Để món bít tết ngon, các bạn nên chọn chảo có đế dày để chảo giữ nhiệt được lâu. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng dầu sau đó cho miếng thịt bò vào áp chảo. Khi một mặt đã chín vàng, bạn dùng muôi nấu ăn lật mặt thịt. Khi cả hai mặt đã chín, bạn tắt bếp, để trên giấy thấm dầu cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Với bít tết tái, mỗi mặt thịt các bạn cần áp chảo khoảng 1 phút 30 giây. Với bít tết chín tái, thời gian áp chảo là 2 phút 30 giây. Đối với bít tết chín vừa, các bạn cần khoảng 3 phút cho mỗi mặt và 3 phút 30 giây nếu các bạn muốn ăn chín kĩ.

– Tiếp tục bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho ngập dầu ăn, chờ dầu sôi thì cho khoai tây đã ráo nước vào chiên. Khi khoai đã chín vàng, tắt bếp vớt khoai tây ra để cho ráo dầu. Sau đó tiếp tục chiên thêm lần 2 để khoai tây chiên giòn hơn.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Trứng các bạn ốp la để ăn kèm. Rau xà lách, cà chua các bạn trộn đều cùng sốt mayonaise và dấm táo, làm thành salad ăn cùng với bít tết.

  • Bước 3: Trình bày món ăn

– Cho bít tết lên đĩa hình bầu dục, cho khoai tây chiên vào một góc đĩa, lấy trứng ốp la ra và để bên cạnh miếng bít tết.

– Bít tết kiểu Pháp có thể ăn cùng với tương cà chua hoặc tương ớt, không những ngon miệng mà còn nhiều dưỡng chất.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

4. Cách làm Beefsteak sốt tiêu đen ngon

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò thăn: 400g.
  • Hạt tiêu đen.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
  • 2 muỗng canh súp nước cốt trái thơm.
  • Bột mì: 20g.
  • Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng.
  • Hành tây, tỏi, hành khô, tiêu hạt đen, gừng.
  • Gia vị nấu ăn: Đường, muối, bột nêm, gừng, hành khô, tỏi.
  • Cà chua, rau mùi.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò mua về, rửa sạch sau đó thái miếng to bản và dày khoảng 0,5cm. Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập cho vỡ làm đôi, làm ba. Gừng, tỏi, hành khô làm sạch vỏ sau đó băm nhỏ. .Ướp thịt bò với 2 muỗng tiêu đen, 1 muỗng rượu và ½ muỗng nước cốt trái thơm, muối và gia vị khô trong khoảng 15-20 phút và để tủ lạnh cho ngấm gia vị.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch

– Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái thành múi cau.

  • Bước 2: Chế biến cách làm bò bít tết sốt tiêu đen:

– Cho nước lên đun sôi, rồi lấy cà chua khía nhẹ hình chữ thập dưới đáy quả cà chua rồi thả vào nồi nước đang sôi, nước vừa sôi lại vớt ra. Dùng tay hoặc mũi dao nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài bỏ đi rồi bổ cà chua ra làm hai, lấy muỗng hay mũi dao nhỏ khoét hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn + dầu hào + 1 ít rượu trắng + cà chua vừa được xay nhuyễn + gia vị nêm cho vừa miệng ăn, rồi bắc lên bếp đun cho tới khi sôi, rồi cho bột mì vào quấy đều cho tới khi sánh lại thành nước sốt là được. Nhắc xuống bếp và bỏ tiêu đã đập dập vào.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Khi thịt bò được ướp đã ngấm gia vị vừa vặn thì bắt đầu cho dầu ăn vào chảo áp chảo cho vàng đều 2 mặt rồi bày ra đĩa. Xào hành tây, ớt đà lạt, đổ lên trên thịt bò. Để thực hiện được cách làm thịt bò sốt tiêu đen đẹp mắt và hấp dẫn hơn thì khi bày thịt ra đĩa bạn nên rắc thêm một chút rau mùi lên trên để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn và bắt đầu thưởng thức.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

5. Cách làm Beefsteak sốt phô mai ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
  • 500g thịt bò thăn
  • 1 2 củ khoai tây.
  • Cà chua, xà lách, rau mùi.
  • 125ml kem tươi.
  • 4 cục phô mai, hoặc phô mai lát.
Xem Thêm  NEW Massage cho trẻ sơ sinh bằng dầu dừa mang lại nhiều lợi ích mẹ nào cũng nên biết

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần
  • 4 cục phô mai, hoặc phô mai lát
  • Bơ, hành tím cắt lát. nước ép tỏi, nước ép gừng.
  • Gia vị: Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, đường, dầu ăn, giấm gạo.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Ướp thịt bò

– Thịt bò rửa sạch với muối, cắt làm 4 miếng bằng nhau rồi để cả miếng đập mềm . Làm như vậy gia vị ướp sẽ ngấm vào thịt bò, món ăn sẽ được ngon hơn.

– Ướp thịt bò với một ít nước gừng, nước tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, đảo đều tay. Ướp thịt bò trong khoảng từ 25 30 phút, nên để thịt bò nghỉ trong tủ lạnh để bò ít ra nước, mất chất

  • Bước 2: Cách làm bò bít tết sốt phô mai – chế biến món ăn kèm

– Khoai tây nên để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Chúng ta cần giữ nguyên phần vỏ khoai tây để khi chiên khoai tây sẽ giòn hơn và khoai không bị mất chất dinh dưỡng. Sau khi cắt xong ngâm khoai tây đã cắt vào nước lạnh có cho một chút muối để khoai tây không bị thâm đen.

– Tiếp theo là làm dầu dấm salad ăn kèm: Cho 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng nước, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, và hành tím. Khuấy đều các gia vị.

– Chiên khoai tây: Vớt khoai tây đã ngâm ở trên ra để ráo nước. Cho ngập dầu vào chảo đun nóng rồi đổ khoai tây đã để ráo nước vào chiên. Khi khoai tây chín vàng tới thì vớt ra cho vào giấy nến thấm dầu và cho vào đó một ít tiêu và muối.

  • Bước 3: Chế biến thịt bò

– Đun thật nóng chảo, đổ dầu vào và chiên thịt bò. Để thịt bò không có mùi hôi và mềm hơn khi chiên thịt bò chín chúng ta sẽ cho vào một ít bơ và tắt bếp.

– Làm sốt phô mai: Dằm nhuyễn phô mai con bò cười, cho nước dùng vào đun sôi và thêm kem tươi vào đun cho cô đặc lại.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

– Cho vào đĩa xà lách đã trộn với sốt dầu giấm, rau mùi vào cà chua thái lát. Để thịt bò và khoai tây vào, rưới sốt phô mai lên bề mặt. Trang trí một chút chúng ta đã có một đĩa thịt bò bít tết sốt phô mai thật hấp dẫn.

– Khi món ăn được bưng ra, pho mai còn nóng hổi chảy đều trên khắp bề mặt miếng thịt bò, chỉ nhìn đã muốn “ứa nước miếng”. Khéo léo dùng dao cắt thịt rồi thưởng thức, dễ nhận ra ưu điểm của món ăn là vẻ chín thơm bên ngoài nhưng bên trong hơi tái đỏ giữ nguyên vị ngọt mềm của thịt.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

6. Cách làm Beefsteak sốt BBQ ngon

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g thịt bò thăn
  • 50ml dầu ăn
  • 1 củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  • 1/2 muỗng cafe bột canh
  • 1/3 muỗng cafe bột tiêu
  • Sốt cà chua, nước, giấm, đường nâu, dầu ô-liu, bột ớt.

Cách thực hiện:

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 chút dầu oliu vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến là thêm 1 chén nước sốt cà chua + 1/4 chén nước + 1/4 chén giấm + 1/4 chén đường nâu + 3 muỗng súp dầu oliu + 2 muỗng súp hạt tiêu + 1 muỗng súp bột ớt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt sánh, màu nâu thì tắt bếp.

– Thịt bò bạn đem rửa sạch và cắt miếng mỏng, dày chừng 0,5 cm. Sau đó, bạn dùng dao dần nhẹ xuống để miếng thịt được mềm. Cho thịt bò ra tô rồi thêm tiêu + bột canh vào trộn đều, để chừng 15 phút cho thịt bò mềm và ngấm vị.

– Làm chín thịt bò, bạn có thể làm chín thịt bò bít tết bằng cách chiên hoặc nướng đều được nhé.

* Với cách chiên:

Lúc này bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi mới gắp thịt bò vào. Dàn đều và áp cho miếng thịt sát lòng chảo, chiên đều lửa và khi bạn thấy miếng thịt đã vàng nhanh và xém cạnh, bạn lật mặt còn lại và tiếp tục chiên đến độ chín mà mình thích.

* Với cách nướng:

– Bạn đặt chảo lên nướng lên bếp, món thịt bò bít tết của chúng ta sẽ ngon hơn khi bạn có chảo nướng chuyên dụng. Tiếp đến là bạn cho bơ/dầu ăn lên mặt chảo. Khi chảo đã nóng già, bạn cho miếng thịt bò đã ướp gia vị lên trên, dùng dĩa hoặc xẻng nhấn mạnh để tạo thành những rãnh trên miếng thịt bò.

– Sau thời gian chừng 1-1,5 phút, bạn quay miếng thịt bò 1 góc 90 độ, tiếp tục nhấn xuống như khi ta thực hiện thao tác đầu để tạo thành những đường vuông đẹp mắt. Cuối cùng, khi 1 mặt miếng thịt bò đã được, bạn lật mặt kia lên và tiếp tục nướng chín mặt còn lại nhé.

Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Vừa rồi là tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon không thua kém gì hương vị đặc trưng của nhà hàng 5 sao, nếu bạn biết cách chăm chút một chút cho khâu trình bày món ăn thì chắc chắn sẽ kích thích vị giác mọi người trong nhà lắm đấy. Có rất nhiều những công thức về cách làm bò Beefsteak đơn giản mà ngon nên nhất định một ngày đẹp trời nào đó, các bạn hãy trổ tài thực hiện liền nhé. Beefsteak là một trong những món ăn được tạo nên theo đúng hương vị Tây Âu nhưng cũng pha lẫn chút văn hóa ẩm thực Việt Nam tạo nên một món bò đặc sắc không gì sánh bằng. Theheso.vn chúc các bạn thành công khi chế biến Beefsteak tại nhà nhé!

Tháng Tám 6, 2021 • Món Ngon • Tag: cách chế biến • cách làm Beefsteak • Món thịt bò • thành phần món ăn

Nguồn tổng hợp

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Leave a Comment